Recettes de desserts aux fruits d'été

Les recettes de desserts classiques et éprouvées, à base de fruits d'été comme les pêches, la pastèque, les cerises et les myrtilles, ont quitté les livres de cuisine pour se retrouver sur internet. La rédaction du magazine présente les desserts les plus emblématiques que les chefs préparent souvent pour sublimer la cuisine traditionnelle. Au programme : tartes sucrées, tartelettes aux fruits rouges, crèmes glacées aux fruits et bien d'autres gourmandises, toutes dignes d'intérêt.

Tarte aux myrtilles fermée

Célébrez la saison des baies avec cette délicieuse variante de la tarte aux myrtilles classique. Sucrez la tarte avec du sirop d'érable, puis disposez les myrtilles en couches sur une pâte brisée maison au beurre.

Tarte aux myrtilles fermée

Gâteau aux pêches fraîches

Pour ce dessert, Ina intercale deux couches de pêches entre des couches de pâte — c'est parfait pour le petit-déjeuner comme pour les pique-niques.

Gâteau aux pêches fraîches

Tarte aux pêches fermée

Cette recette permet de transformer facilement des pêches fraîches en une pâte à tarte maison.

Tarte aux pêches fermée

Crumble aux myrtilles

Répartissez la garniture aux noix de pécan sur les myrtilles fraîches et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Crumble aux myrtilles

Pavlova au chocolat et aux framboises

Décorez le gâteau au chocolat moelleux de Nigella avec des framboises fraîches et de la crème fouettée. Ce dessert est facile à réaliser ; il suffit de suivre les instructions étape par étape.

Pavlova au chocolat et aux framboises

Pizza aux pêches et aux myrtilles

Durant l'été, Guy Fieri prépare des pizzas dans son four à bois extérieur au moins une fois par semaine ; ses enfants sont de véritables « machines à manger de la pizza ». Ici, Fieri partage sa recette de pizza sucrée pour le dessert.

Pizza aux pêches et aux myrtilles

Crumble fraise-rhubarbe

Ina rehausse la combinaison classique de rhubarbe et de fraises avec du zeste et du jus d'orange et une garniture de flocons d'avoine beurrés.

Crumble fraise-rhubarbe

Gâteau au chocolat et aux courgettes

Ajoutez les courgettes à la pâte au chocolat, puis nappez le gâteau fini d'un glaçage au chocolat.

Gâteau au chocolat et aux courgettes

Dessert « Eton Mess »

Les framboises fraîches font une apparition délicieuse dans la version estivale du parfait de Nigella Lawson. Disposez les framboises en couches alternées de crème fouettée et de morceaux de meringue, arrosées de liqueur de framboise.

Dessert « Eton Mess »

Tarte aux cerises fermée

Les cerises noires et sucrées sont la vedette de cette tarte simple, avec sa croûte sablée maison au beurre.

Tarte aux cerises fermée

Sorbet tropical à la pastèque

Le sorbet pastèque-ananas de Giada est idéal pour les enfants, mais vous pouvez le rendre alcoolisé en y ajoutant un trait de rhum.

Sorbet tropical à la pastèque

Gâteau aux fraises simple

Garnissez le gâteau éponge de fruits rouges frais et de crème fouettée.

Gâteau aux fraises simple

panna cotta au lait caillé et compote de cerises

En italien, panna cotta signifie « crème cuite » ; c’est une crème pâtissière délicate, sans œufs. Cette version utilise du lait caillé pour une saveur riche et onctueuse, et est garnie d’une compote de cerises.