Gâteau au chocolat et aux courgettes
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Recette de gâteau au chocolat et aux courgettes. On prépare un gâteau éponge au chocolat, puis on y incorpore des courgettes râpées et des pépites de chocolat. Après cuisson, on laisse refroidir le gâteau et on le nappe d'un glaçage au chocolat à base de chocolat, d'huile d'olive et de miel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse et 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat à 60 % de cacao haché
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue ou de piment de la Jamaïque
- 1 courgette moyenne, râpée et essorée
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 c. à thé extrait de vanille
- Beurre non salé pour la poêle
- 1,5 tasse de farine et un peu plus pour le moule.
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1 tasse et 1/4 de sucre
- 1/2 tasse et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 2 œufs
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Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, courgettes, Miel, extrait de vanille, cacao, noix de muscade, œufs, farine de qualité supérieure, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez le fond et les côtés d'un moule carré de 23 cm (9 pouces). Farinez le moule.
- Dans un petit bol, mélanger 125 g de pépites de chocolat et 15 g de farine. Dans un bol moyen, mélanger le reste de la farine, le cacao en poudre, le sel, la levure chimique et la noix de muscade. Réserver.
- Dans un grand bol, battre le sucre, 125 ml d'huile d'olive, les œufs et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes. Le mélange doit être lisse et pâle.
Ajoutez le mélange de farine et de cacao et battez à basse vitesse pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse (la pâte doit être épaisse).
Ajoutez les courgettes et mélangez pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une pâte lisse. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez délicatement les pépites de chocolat à la farine. - Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
- Préparer la crème : Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le reste des pépites de chocolat (1/3 de tasse), 1 cuillère à café d'huile d'olive et le miel. Faites fondre le chocolat au micro-ondes à puissance maximale par intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps. Étalez le glaçage au chocolat sur le gâteau et coupez-le en tranches.
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