Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 10

Un gâteau au chocolat classique est le clou de toute fête. Cette recette donne un gâteau parfait : moelleux, fondant et au délicieux goût de chocolat, encore plus intense grâce à l’ajout d’eau bouillante à la pâte. Les quantités d’ingrédients indiquées permettent de réaliser deux gâteaux de 22 cm de diamètre. Assemblez les gâteaux et nappez-les de votre glaçage préféré une fois qu’ils auront complètement refroidi.

Ingrédients:

• 1 tasse et 3/4 de farine de première qualité
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1,5 c. à thé de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 0,5 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse d'eau bouillante

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, œufs, lait, cacao

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez deux moules à gâteau de 22 cm. Farinez-les et retirez l'excédent.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois et réservez. Dans un petit bol, mélangez les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Battez vigoureusement au batteur électrique. Incorporez progressivement l'eau bouillante en remuant. Ajoutez le mélange liquide au mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
• Répartissez la pâte uniformément dans les moules. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Démoulez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.

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