Gâteau au chocolat micro-ondable
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 9
Complexité: facilement
Portions : 9
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 228, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 4 mg, sodium 170 mg, sucre 26 G.
Calories 228, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 4 mg, sodium 170 mg, sucre 26 G.
Le sucre roux contenu dans la pâte de ce gâteau au chocolat moelleux lui confère une texture incroyablement riche et fondante. Après cuisson, il présente une surface aérée et légère et une base crémeuse. Plus le gâteau refroidit, plus la base sera onctueuse. Entièrement cuit au micro-ondes, ce gâteau est le dessert idéal pour l'été, lorsque l'on souhaite éviter d'allumer le four. Servez-le tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 1 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2/3 de tasse de lait caillé ou de kéfir
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Crème glacée à la vanille, pour le service
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez l'intérieur d'un moule carré allant au four de 20 cm (8 pouces) et de 2 litres (2 pintes) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, 125 g de cassonade, 60 g de cacao en poudre, le bicarbonate de soude et 2,5 ml de sel. Émietter les gros grumeaux de cassonade avec les doigts. Former un puits au centre, y verser le lait caillé et l'huile végétale, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser la surface avec une spatule en caoutchouc.
- Versez 250 ml d'eau dans un verre doseur allant au micro-ondes d'une capacité d'au moins 500 ml. Chauffez à puissance maximale (100 %) jusqu'à ce que l'eau soit fumante : 2 minutes pour un micro-ondes de 1100 W ou 3 minutes pour un micro-ondes de 700 W. Ajoutez les 125 ml de cassonade restants, les 60 ml de cacao en poudre, l'extrait de vanille et 1 ml de sel. Mélangez jusqu'à dissolution complète du sucre. Versez la pâte dans le plat préparé. Ne mélangez pas trop.
- Faites cuire le gâteau au micro-ondes à puissance maximale (100 %) jusqu'à ce que sa surface soit presque entièrement prise et sèche au toucher, environ 8 minutes dans un four de 1100 W ou 700 W. Si le gâteau est encore légèrement humide au centre, c'est normal ; la cuisson se terminera en refroidissant. Laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes.
- Lorsque vous couperez le gâteau, vous découvrirez une couche fondante de crème au chocolat au fond ; n'hésitez pas à en prélever une petite portion à chaque fois. Servez-le chaud ou froid avec de la glace.
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