Sauté de légumes d'été
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le sauté de légumes est un accompagnement idéal pour les plats de viande. Il comprend des poivrons, du brocoli, des courgettes et des courges jaunes, ainsi que des champignons de Paris, qui se marient parfaitement avec les légumes et parfument le plat de leurs arômes. L'origan séché et une touche de sauce soja rehaussent encore les saveurs. Coupez tous les légumes en morceaux irréguliers ; la cuisson ne prend que quelques minutes. Les légumes doivent être légèrement flétris, mais encore croquants et juteux. Servez-le en entrée ou en accompagnement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- Un demi-poivron rouge, haché
- Un demi-poivron jaune, haché
- 6 champignons hachés
- 4 fleurons de chou-fleur, hachés
- Une demi-courgette, hachée
- Une demi-courge jaune, hachée
- 0,5 c. à thé d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou-fleur, poivron doux, champignons de Paris, courgettes, courgettes jaunes, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1 minute en remuant. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
- Ajoutez l'origan, la sauce soja et le bouillon de poulet, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Retirez du feu et servez.
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