Courgettes sautées aux herbes provençales
Votes : 9
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 137, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 134 mg, sucre 6 G.
Calories 137, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 134 mg, sucre 6 G.
Pendant la saison des courgettes, cette recette vous permettra de préparer ce légume économique avec une délicieuse touche méditerranéenne. Faites revenir des courgettes et un oignon finement émincés dans de l'huile d'olive, en ajoutant une cuillère à soupe d'herbes de Provence séchées. L'arôme sera irrésistible ! Servez en accompagnement de viandes, poissons ou volailles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons moyens, finement émincés
- 3 grosses courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis finement tranchées en demi-lunes
- 1 cuillère à café d'herbes provençales (ou un mélange de basilic, d'origan et de marjolaine)
- Équipement spécial: cuillère en bois ou spatule
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, salez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
- Ajoutez les courgettes, les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût et laissez cuire encore 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Baissez le feu, ajoutez un peu d'huile si nécessaire et laissez mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Une fois le plat prêt, vous pouvez éteindre le feu et le laisser reposer sur la plaque ou le laisser mijoter encore quelques instants à feu très doux.
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