Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Carpaccio de légumes aux courgettes et aux courges jaunes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 courgette jaune, finement tranchée
• 1 courgette, coupée en fines tranches dans le sens de la longueur
• 1/2 tasse d'échalotes hachées et d'herbes fraîches (persil, menthe)
• Huile d'olive, pour arroser
• Jus de citron fraîchement pressé, pour arroser
• Un peu râpé Fromage Pecorino Romano pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courgettes, courgettes jaunes, jus de citron, persil, échalotes, Fromage Pecorino Romano

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Préparation:

Étape 1
• Disposez les tranches de courgettes en une seule couche sur un plat de service, puis recouvrez-les d'une autre couche de tranches de courgettes. Parsemez d'herbes hachées. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Disposez les tranches de légumes restantes de la même manière, en formant environ cinq couches.
  
  Saupoudrez de fromage pecorino et laissez reposer 20 minutes.

Votes : 7