Courgettes farcies à la dinde
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 450, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 9 G., protéines 33 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 110 mg, sodium 864 mg, sucre 12 G.
Calories 450, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 9 G., protéines 33 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 110 mg, sodium 864 mg, sucre 12 G.
De tendres courgettes jeunes, farcies d'une viande épicée et nappées d'une sauce au yaourt rafraîchissante, vous feront oublier qu'il s'agit d'un plat léger et diététique : moins de 500 calories par portion de deux courgettes farcies ! Idéal pour l'été, et surtout pendant la saison des courgettes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 courgettes (environ 1,2 kg), coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées.
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 450 g de dinde hachée
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 90 g de feta émiettée
- 3/4 tasse de yaourt grec nature
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 125 ml d'aneth fraîche, bien tassée et hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, dinde hachée, pâte de tomates, fromage feta, yaourt, aneth
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez une plaque à pâtisserie à rebords avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Saupoudrez les demi-courgettes de sel et de poivre noir. Disposez-les sur une plaque de cuisson et retournez-les pour les enrober d'huile. Étalez-les, face coupée vers le bas, en une seule couche. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 4 minutes. Ajoutez le cumin et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir ; laissez cuire 30 secondes.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajoutez la purée de tomates et le bouillon de poulet et mélangez. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, 4 à 5 minutes.
- Retournez les courgettes farcies, face coupée vers le haut, et garnissez-les en tassant bien la farce. Parsemez de fromage et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes et le fromage soient tendres.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec le jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez les barquettes farcies de yaourt et parsemez d'aneth.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
