Entrée de courgettes
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Complexité: facilement
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Recette pour préparer un apéritif de courgettes aux oignons et au fromage.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 20 grammes de ketchup
- 5 grammes de mayonnaise
- Basilic séché au goût
- 100 grammes de fromage
- feuilles de laitue
Pour la marinade :
- Vinaigre de vin et votre sauce préférée 1:1
- huile d'olive
- Paprika
- poivre noir moulu
- Une gousse d'ail
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la marinade : mélanger le vinaigre de vin et la sauce, ajouter un peu d’huile d’olive, du paprika, du poivre et une gousse d’ail écrasée.
- Coupez les courgettes de taille moyenne en rondelles et placez-les dans la marinade pendant une demi-heure.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles, écrasez l'ail, mélangez la mayonnaise et le ketchup, ajoutez le basilic.
- Coupez le fromage en fines tranches, plus petites que les tranches de courgette. Disposez les tranches de courgette dans un plat à gratin, frottez-les d'ail écrasé et de poivre, garnissez-les d'un rondelle d'oignon et de 10 g du mélange tomate-mayonnaise, puis recouvrez d'une tranche de fromage. Enfournez à 210 °C (thermostat 6) pendant 20 minutes avant de servir. Servez sur des feuilles de laitue.
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