Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour remplir :
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de tomates cerises (de préférence multicolores)
- 3 cuillères à soupe de rouge vinaigre de vin
- 1/4 tasse de frais basilique
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Pour la salade :
- 230 g de pâtes campanella ou fusilli
- 1 petite courgette
- 1,5 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse de demi-bocconcini (petites boules de mozzarella)
- 1/4 tasse de pignons de pin ou d'amandes hachées, grillées
- 1/2 tasse de basilic frais, finement haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : ail, tomates cerises, vinaigre de vin, basilic, pâtes campanella, pâtes fusilli en spirale, courgettes, fromage mozzarella bocconcini, pignons de pin, amande
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la vinaigrette : Dans une petite casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez l'ail et laissez cuire 2 minutes. Retirez l'ail de la casserole et transférez-le dans un blender. Ajoutez les tomates cerises, le vinaigre et le basilic ; mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive par l'orifice du couvercle et mixez jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse. Salez et poivrez à votre convenance.
- Préparer la salade : Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente (environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage). Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les à l'eau froide en jetant l'excédent d'eau. Transférez les pâtes dans un saladier et mélangez-les avec la vinaigrette.
- À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, taillez les courgettes en fines lamelles. Coupez ensuite chaque lamelle en deux en diagonale et ajoutez-les aux pâtes. Ajoutez les tomates, la mozzarella, les pignons de pin et le basilic, puis mélangez. Salez et poivrez. Servez à température ambiante.
Catégories :
Recettes similaires
