Salade de pâtes mexicaine au poulet et à la sauce crémeuse
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 349, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 40 G., fibre 5 G., cholestérol 26 mg, sodium 431 mg, sucre 3 G.
Calories 349, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 40 G., fibre 5 G., cholestérol 26 mg, sodium 431 mg, sucre 3 G.
Des pâtes en forme de cornet sont mélangées à du poulet, du maïs, des haricots noirs, des oignons et des tomates, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette à la coriandre, pour une salade mexicaine savoureuse et copieuse. Idéale pour les fêtes, les pique-niques et au quotidien.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 125 ml de coriandre fraîche hachée + un peu plus pour servir
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 200 g de pâtes
- 0,5 tasse de maïs congelé, décongelé
- 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés
- 1 tasse de poulet grillé effiloché, sans peau ni os
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 2 tomates mûres, coupées en morceaux
- Un demi-jalapeño, épépiné et finement haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, pâtes, haricots noirs, citron vert, coriandre, poulet grillé, tomates, piment jalapeño
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger la coriandre, la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron vert et 0,5 cuillère à soupe de sel.
- Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Trois minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez le maïs. Égouttez, rincez les pâtes et le maïs à l'eau froide pour les refroidir, puis ajoutez-les dans le saladier contenant la vinaigrette.
- Ajoutez les haricots, le poulet, l'oignon, les tomates et le piment jalapeño dans le saladier et mélangez. Salez et parsemez de coriandre. Cette salade de pâtes est meilleure servie immédiatement.
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