Salade de pâtes à l'espagnole avec fromage Manchego et crevettes
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 344, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 5 G., protéines 16 G., glucides 33 G., fibre 2 G., cholestérol 81 mg, sodium 307 mg, sucre 2 G.
Calories 344, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 5 G., protéines 16 G., glucides 33 G., fibre 2 G., cholestérol 81 mg, sodium 307 mg, sucre 2 G.
Faites sauter des crevettes au paprika fumé et mélangez-les avec des pâtes cuites, des pois chiches et des poivrons grillés, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette au fromage Manchego. Cette salade savoureuse et rassasiante est idéale pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de fromage Manchego râpé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 c. à thé d'ail finement râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 220 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- 0,5 c. à thé de paprika fumé
- 200 g de pâtes penne sèches (plumes)
- 0,5 tasse de pois chiches en conserve, rincés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de poivrons doux grillés en conserve, égouttés et hachés
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, crevettes, pois chiches, poivron doux, persil, fromage Manchego, jus de citron, Crème fraîche, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le Manchego, la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir.
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Ajoutez les crevettes, le paprika, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, environ 3 minutes. Transférez les crevettes dans une assiette et laissez-les refroidir.
- Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir ; ajoutez-les ensuite dans le saladier contenant la vinaigrette.
- Ajoutez les crevettes, les pois chiches, le persil et le poivron grillé dans le saladier et mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Servez immédiatement.
Catégories :
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