Salade de pâtes orzo aux crevettes et au fromage feta
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Salade de pâtes orzo aux crevettes et au fromage feta - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 230 g de pâtes orzo (pâtes en forme de riz)
- 230 g de grosses crevettes de mer, décortiquées et étêtes, chair grossièrement hachée.
- 1/3 de tasse et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- Gros sel marin et poivre fraîchement moulu
- Zeste finement râpé de 2 citrons et 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 4 plumes oignons verts, coupés en anneaux
- 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/2 tasse d'aneth frais haché
- 1 tasse de concombre anglais coupé en dés (un concombre long à chair sucrée, à peau fine et contenant peu de graines)
- 120 g de fromage fetas'émietter
- 3 cuillères à soupe d'olives grossièrement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente (environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage). Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les à l'eau froide ; jetez l'eau excédentaire. Transférez les pâtes dans un grand saladier.
- Disposez les crevettes sur une plaque de cuisson et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Enfournez et faites cuire les crevettes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair devienne blanche, pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les crevettes, le zeste et le jus de citron, les oignons verts, la menthe, l'aneth, le concombre, le fromage, les olives et le reste d'huile d'olive (1/3 de tasse) dans un saladier ; mélangez. Servez à température ambiante.
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