Pâtes orzo aux tomates séchées
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne en garnissant des pâtes orzo cuites de tomates séchées, de roquette fraîche, de parmesan et de zeste de citron. Ajoutez les herbes pendant que les pâtes sont encore chaudes ; elles auront ainsi le temps de flétrir et de se mélanger harmonieusement aux autres ingrédients. Le résultat ? Un accompagnement riche et complexe, aux notes sucrées, salées, crémeuses et acidulées. Ce plat se marie à merveille avec tous les plats de viande ou de volaille, et peut également constituer un repas végétarien complet et savoureux.
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Recette:
Faites cuire 250 ml (1 tasse) de pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les en conservant 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson. Mélangez les pâtes orzo et l'eau de cuisson avec 500 ml (2 tasses) de roquette finement hachée, 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées hachées (sans huile), du parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à café de zeste de citron. Salez et poivrez.
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes orzo, tomates séchées au soleil, parmesan, zeste de citron, roquette
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