Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Pour présenter avec élégance cet amuse-bouche d'apparence simple, Ted Allen, animateur de l'émission de téléréalité Chopped, utilise des tomates séchées au soleil, cuites lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et les dispose sur des tranches de pain grillé frottées à l'ail.

Ingrédients:

• 4 coupés en deux dans le sens de la longueur tomate prune
• Huile d'olive extra vierge, pour graisser
• Gros sel ou sel de mer et poivre fraîchement moulu
• 1 ou 2 cuillères à café de thym séché
• 8 tranches de baguette, coupées en biais, de 1,5 cm d'épaisseur
• 1 gousse d'ail

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates prunes, thym, baguette, ail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 130 °C (thermostat 6). Disposez les tomates, face coupée vers le haut, dans un plat allant au four peu profond. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de sel, de poivre et de thym. Enfournez pendant 1 h 30 à 2 h, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et légèrement ridées.
Étape 2
• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes. Frottez les crostini avec de l'ail et parsemez-les de tomates séchées.

Votes : 4