tartinade de ricotta au miel et au thym
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Une tartinade de ricotta légère et délicate, à la méditerranéenne, agrémentée d'huile d'olive, de miel et de thym, se marie à merveille avec un vin blanc. Avant d'ajouter le miel, faites-la tiédir et parfumez-la avec des feuilles de thym frais. Un soupçon de poivre noir concassé apporte une touche piquante. Servez-la avec des crackers, des crostinis ou des tranches de baguette grillées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de ricotta fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais entières
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de gros sel marin
- 1/8 c. à thé de poivre noir grossièrement moulu
- Crostini, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite poêle à feu moyen-doux, faites chauffer doucement le miel et le thym jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que le miel commence à frémir, environ 4 minutes.
- Déposez la ricotta dans un plat de service peu profond. Arrosez-la du mélange de miel. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Servez avec des crostinis.
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