Des petits déjeuners sains à base de super-aliments

Céréales aux fraises et aux baies de goji

Céréales aux fraises et aux baies de goji

Incorporez 1 cuillère à soupe de baies de goji séchées à une portion de flocons d'avoine. Ajoutez environ 1/2 tasse de fraises coupées en dés et servez avec du lait.

Tartine à l'avocat et aux algues nori

Tartine à l'avocat et aux algues nori

Dans un bol, mélangez 3 oignons verts hachés, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, des algues nori (5 g, déchirées en morceaux) et une pincée de sel. Écrasez la moitié d'un avocat, étalez la purée sur une épaisse tranche de pain complet grillé et parsemez du mélange d'algues nori.

Salade de pastèque à la noix de coco et aux graines de chia

Salade de pastèque à la noix de coco et aux graines de chia

Garnissez 1 tasse de pastèque coupée en dés et une poignée de myrtilles avec 1/4 de tasse de noix de coco râpée non sucrée et 1 cuillère à soupe de graines de chia. Ajoutez un filet de jus de citron vert.

Œufs brouillés aux échalotes et aux épinards

Œufs brouillés aux échalotes et aux épinards

Faites revenir 1 échalote hachée dans 1 cuillère à café d'huile de coco dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez 250 ml (1 tasse) de jeunes pousses d'épinards, salez et poivrez, puis remuez jusqu'à ce qu'elles soient tombées ; transférez dans un plat creux. Faites cuire un œuf dans 1 cuillère à café d'huile de coco, salez et poivrez, puis servez avec les épinards.

Yaourt au kiwi et aux graines de lin

Yaourt au kiwi et aux graines de lin

Garnissez 1 tasse de yaourt grec à 2 % de matières grasses avec 1 kiwi tranché et 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, puis arrosez de miel.

Parfait au yaourt avec des framboises et de la poudre de matcha

Parfait au yaourt avec des framboises et de la poudre de matcha

Mélangez 250 ml de yaourt grec à 2 % de matières grasses, 2 cuillères à café de poudre de thé vert matcha et 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure. Versez la moitié du yaourt dans un verre, ajoutez quelques framboises et 1 cuillère à soupe d'amandes effilées. Répétez l'opération avec le reste du yaourt, en ajoutant les framboises et les amandes.

Pâte à tartiner à la noix de coco avec du cacao, des amandes et du miel

Pâte à tartiner à la noix de coco avec du cacao, des amandes et du miel

Dans un robot culinaire, mélanger 1/3 tasse de pâte de noix de coco, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, 1/4 tasse d'amandes effilées, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse. Utiliser comme pâte à tartiner.

Œufs brouillés au saumon fumé et aux germes verts

Œufs brouillés au saumon fumé et aux germes verts

Garnissez les œufs brouillés ou les omelettes d'une tranche de saumon fumé et d'une bonne poignée de germes frais, comme des radis ou des graines de tournesol.

Porridge à l'avoine avec du beurre d'amande et du cacao

Porridge à l'avoine avec du beurre d'amande et du cacao

Incorporez 1 cuillère à soupe de grué de cacao, 1 cuillère à soupe de pâte d'amande et 1 cuillère à soupe de miel à une portion de flocons d'avoine complets cuits. Ajoutez du lait et des rondelles de banane.

Jus de goyave aux graines de chia

Jus de goyave aux graines de chia

Mélangez 250 ml de jus froid avec 1 cuillère à soupe de graines de chia ; remuez et mettez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les graines ramollissent et forment un gel. Versez dans un verre rempli de glaçons et servez.