Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une marinade rapide et épicée à base de jus de citron vert et de piments chipotle fumés confère à ces tacos au porc une saveur fumée et savoureuse, particulièrement appréciée si vous faites griller le porc sur une plaque chauffante plutôt que sur un barbecue. Garnissez le porc de tranches d'avocat et de salsa, et savourez ces tacos sains et délicieux.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches, finement hachées, plus quelques brins pour servir
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé + quartiers pour servir
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de poivre chipotle moulu
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 filet mignon de porc de 350 g, coupé en tranches diagonales de 1 cm d'épaisseur.
• 8 tortillas de maïs
• 1 petit avocat, finement tranché
• Crème sure allégée et salsa pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

filet mignon de porc, porc, tortilla, Avocat, sauce pico de gallo, jus de citron vert, ail, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger la coriandre, le jus de citron vert, l'huile végétale, le piment chipotle et l'ail. Ajouter les tranches de porc et mélanger pour bien les enrober ; ​​laisser mariner à température ambiante pendant 15 minutes.
Étape 2
• Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
Étape 3
• Retirez le porc de la marinade et jetez le reste de celle-ci. Saupoudrez le porc d'une demi-cuillère à café de sel sur toutes ses faces. Faites-le griller, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore légèrement rosé à l'intérieur, environ 10 minutes. Transférez-le dans un grand plat.
Étape 4
• Faites griller les tortillas, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres (environ 1 minute). Répartissez-les dans les assiettes. Étalez un peu de crème fraîche sur chaque tortilla. Répartissez le porc et l'avocat sur les tortillas. Garnissez chaque taco de salsa et de brins de coriandre. Servez avec des quartiers de citron vert.

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