Peaux de pommes de terre avec du porc frit
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Pour votre prochaine réception, préparez cette entrée de porc rôti sur des pommes de terre croustillantes. Les restes de rôti de porc sont parfaits, et même une petite quantité d'escalopes suffira à régaler tout le monde.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pommes de terre Russet Burbank
- Garnituremayonnaise mélangée à de la moutarde et de la sauce piquante, escalopes de porc nature frites et coupées en tranches, tomates en tranches et oignon rouge haché.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Comment faire des pelures de pommes de terre classiques:
Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau de 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. - Badigeonnez les deux faces des peaux de beurre fondu, salez et poivrez. Enfournez, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Ajoutez la garniture.
- Pour obtenir des croûtes de fromage, retournez les croûtes cuites, saupoudrez-les d'une tasse de cheddar râpé et faites-les cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires.
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