Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16

Ces bouchées apéritives sont un véritable délice qui sublimera votre table de fêtes. Des artichauts en conserve sont mélangés à du fromage de chèvre, des herbes fraîches et de l'ail, et les délicieuses pâtes ainsi obtenues sont servies sur des peaux de pommes de terre croustillantes et parfumées.

Ingrédients:

• 4 grosses pommes de terre Russet Burbank
• Artichauts
• fromage de chèvre
• 1 tasse de cheddar râpé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, Artichauts, fromage de chèvre, fromage cheddar, ail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• pelures de pommes de terre:
  
  Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau de 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur.
Étape 2
• Badigeonnez les deux faces des peaux de beurre fondu, salez et poivrez. Enfournez, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Ajoutez la garniture.
  
  Pour les croûtes de fromageRetournez les peaux cuites, saupoudrez-les d'une tasse de cheddar râpé et faites cuire encore 5 minutes.
  
  Préparez la garniture, en mélangeant des artichauts avec du fromage de chèvre, de l'ail, des herbes fraîches et de l'huile d'olive.

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