Peaux de pommes de terre accompagnées de salade de chou rouge
Votes : 2
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Ce qu'il y a de mieux avec les pommes de terre au four, ce sont leurs peaux croustillantes. Dans cette recette, elles deviennent l'ingrédient principal d'une entrée simple et savoureuse qui disparaîtra en un clin d'œil de votre prochaine soirée. La chair peut servir à préparer une purée, et les peaux, garnies de salade de chou et de bacon émietté, sont prêtes à être dégustées !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 grosses pommes de terre Russet Burbank
- salade de chou rouge
- Bacon frit émietté
- pelures de pommes de terre rouges
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, chou rouge, lard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Enfournez-les directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau de 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. Badigeonnez les deux faces de la peau de beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez-les, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Garnissez de salade de chou et de bacon émietté.
Catégories :
Recettes similaires
