Peaux de pommes de terre au pastrami
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 8 canapés
Complexité: facilement
Quantité: 8 canapés
Les amateurs de pommes de terre au four préfèrent les peaux croustillantes, alors pourquoi ne pas les transformer en amuse-bouche ? Conservez la chair pour une autre utilisation et faites cuire les peaux épaisses avec du fromage fondu, puis servez-les avec de fines tranches de pastrami et des cornichons en canapés.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 grosses pommes de terre Russet Burbank
- Fromage cheddar, fines tranches de pastrami, sauce mayonnaise et tranches de cornichons, en garniture.
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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, jambon, fromage cheddar, concombre mariné
Cuisiner le plat selon la recette :
- Comment faire des pelures de pommes de terre classiques:
Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en 4 morceaux dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau de 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. - Badigeonnez les deux faces des peaux de beurre fondu, salez et poivrez. Enfournez-les, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Ajoutez vos garnitures préférées. Pour des peaux au fromage, retournez les peaux cuites, parsemez de cheddar râpé et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Garnitures: fines tranches de pastrami, sauce mayonnaise avec du ketchup et tranches de concombres marinés.
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