Bols de pommes de terre croustillantes avec crème sure et bacon frit
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 407, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 10 G., protéines 8 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 45 mg, sodium 475 mg, sucre 2 G.
Calories 407, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 10 G., protéines 8 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 45 mg, sodium 475 mg, sucre 2 G.
Pour préparer de délicieux bols de pommes de terre, coupez des pommes de terre cuites en deux, retirez la chair et faites cuire les peaux au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Il ne vous reste plus qu'à garnir ces bols comestibles de crème fraîche, de bacon frit et d'oignons verts, et à les servir en entrée ou en accompagnement. Vos invités les adoreront !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de pommes de terre nouvelles
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin hachées
- 8 tranches de bacon
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune forte
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés, coupés en deux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition à feu moyen et ajoutez une bonne pincée de sel. Laissez cuire 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, coupez-les en deux et, à l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement la chair pour former une petite coupelle. Réservez la chair pour une autre utilisation.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposez les pommes de terre coupées en rondelles dans un grand saladier, ajoutez l'huile, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien les enrober d'huile. Disposez-les, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir le bacon dans une poêle froide à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte d'un sac en papier brun. Hachez les 6 tranches restantes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, une cuillère à soupe d'oignons verts, le bacon haché, le sel et le poivre. Disposez les pommes de terre farcies sur un plat de service et garnissez-les d'une cuillerée du mélange crème fraîche et bacon. Parsemez du reste d'oignons verts et servez immédiatement.
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