Peaux de pommes de terre au chili de Cincinnati
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le chili de Cincinnati se sert en entrée sur des peaux de pommes de terre croustillantes. Faites cuire les peaux de pommes de terre (avec ou sans fromage) en suivant la recette étape par étape, puis garnissez-les de sauce à la viande et de tous les autres ingrédients typiques du chili de Cincinnati : haricots rouges en conserve, oignons hachés, cheddar râpé et crackers.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pommes de terre
- GarnituresChili de Cincinnati, haricots rouges, oignon finement haché, cheddar râpé et crackers aux huîtres
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, sauce à la viande, Haricots rouges, fromage cheddar
Cuisiner le plat selon la recette :
- Comment faire des pelures de pommes de terre classiques:
Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez chaque pomme de terre en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau d'environ 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. - Badigeonnez les deux faces des peaux de beurre fondu, salez et poivrez. Faites cuire au four, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes.
- Garnissez les croûtes avec vos ingrédients préférés. Pour faire des croûtes au fromage, retournez-les avant d'ajouter la garniture, saupoudrez d'une tasse de cheddar râpé et faites cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires.
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