Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 collations

Après avoir grillé le saumon, émiettez la chair et servez-la en entrée sur des pelures de pommes de terre cuites au four, accompagnée de champignons sauvages frits et d'herbes fraîches. Cette association de saveurs ravira tous les palais, surtout si vous utilisez un mélange de champignons variés.

Ingrédients:

• 4 grosses pommes de terre
• 1 tasse de cheddar râpé
• 220 g de saumon légèrement salé, de champignons sauvages frits ou de persil haché, pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, saumon, fromage cheddar, champignons, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparer les ingrédients de la garniture: saumon grillé émietté, champignons sauvages frits, persil et ciboulette hachés.
Étape 2
• Préparer les peaux de pommes de terre:
  
  Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Enfournez-les directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en 4 morceaux dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une peau de 0,5 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur. Badigeonnez les deux faces de la peau avec du beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
• Cuire au four, côté peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce que la peau soit croustillante, environ 15 minutes. Garnir selon vos envies.
  
  Pour les croûtes de fromageRetournez les peaux cuites, saupoudrez-les d'une tasse de cheddar râpé et faites cuire encore 5 minutes.

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