Saumon

• Sauce Déesse Verte
• Saumon

Ce plat élégant est riche en bonnes graisses et, bien qu'il paraisse sophistiqué, il est en réalité assez simple. La sauce, généreusement garnie d'herbes fraîches, peut être préparée à l'avance. Cela permet de gagner du temps et de laisser reposer le plat pour que les saveurs se développent. Peau et filet de saumon. En savoir plus

Les grillades estivales seront encore plus réussies grâce à cette recette délicieusement simple. Le saumon, arrosé de beurre aromatique aux herbes fraîches et légèrement poêlé à feu doux, est toujours juteux et savoureux. Grillades - En savoir plus

• Sauce
• Poisson et légumes

Ce plat incroyablement facile à préparer est plein de saveurs, rapide à réaliser et idéal pour un dîner sain en semaine. Le filet de saumon poêlé (ou le saumon coho, etc.) est servi avec du chou cuit à la vapeur. En savoir plus

• Saumon en pâte
• Pâte filo maison

Le saumon en croûte est un plat français festif qui impressionnera vos convives. Du saumon juteux, du mascarpone crémeux et des épinards sont enveloppés dans une pâte filo et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servi avec En savoir plus

Ces wraps savoureux sont un excellent exemple de la façon de savourer un sandwich sans les calories superflues. Remplacez le pain pita ou le petit pain par des feuilles de laitue ! Préparez des galettes de saumon kéta avec une sauce teriyaki et servez-les sur des feuilles de laitue avec des tomates. Savoureux et délicieux ! En savoir plus

Pour préparer rapidement du vivaneau rouge à l'asiatique, coupez-le en lanières, enfilez-les sur des brochettes dans le sens de la longueur et faites-les mariner brièvement dans de la sauce teriyaki. Faites griller les brochettes sur une plaque de cuisson (une poêle classique convient également) et servez-les, saupoudrées de… En savoir plus

Ces brochettes de saumon mariné, de poivrons tendres et d'ananas juteux s'inspirent des saveurs sucrées-salées de la cuisine du Pacifique, notamment japonaise et hawaïenne. L'un des ingrédients clés est la sauce teriyaki maison. En savoir plus

• Mélange d'épices
• Salsa au pamplemousse

Un filet de saumon cuit au four, juteux et au goût aigre-doux, est servi avec une salsa fraîche et acidulée à base de pamplemousse, de poivrons doux et de piments forts. Cette salsa peut être préparée avec du pamplemousse frais, soigneusement pelé ou en conserve. En savoir plus

• sauce piquante
• Rouleaux 5 étoiles

Ces délicieux rouleaux de saumon et de thon sont faciles à préparer à la maison, mais vos proches auront du mal à croire que vous ne les avez pas commandés au restaurant ! Garnis de saumon frais et de concombre, ils sont recouverts de tranches de thon légèrement saisies. Et le plus surprenant, c'est que… En savoir plus

Avec cette recette, vous pouvez préparer rapidement des filets de saumon avec une variété de garnitures, créant ainsi un nouveau plat à chaque fois. L'option la plus simple consiste à badigeonner le poisson de miel et à le saupoudrer de poivre noir et de zeste de citron. Envie d'aller plus loin ? Badigeonnez-le de sauce piquante. En savoir plus

• Saumon
• Mélange d'épices
• Salade simple

Cette salade facile est préparée avec le saumon fumé maison de Sunny Anderson. Pas besoin de fumoir pour cette recette : un four ou un barbecue, de l’arôme de fumée liquide et un mélange d’épices suffisent. Le poisson est incroyablement savoureux, relevé et juteux. Émiettez-le et… En savoir plus

Ce saumon salé hawaïen aux tomates, en entrée, est parfait pour toutes les occasions. Les filets de saumon sont frottés avec un mélange de sel et de sucre, puis marinés pendant 24 heures. Le poisson salé est ensuite coupé en dés, mélangé à des tomates hachées et des herbes, et assaisonné de… En savoir plus

Cette recette met en valeur deux ingrédients discrets mais essentiels qui rendent ces salades composées exceptionnelles : le gingembre mariné et les algues nori émincées. L’acidité du gingembre et le goût salé des algues se marient à merveille avec la saveur aigre-douce du saumon teriyaki. En savoir plus

« C'est sans aucun doute l'une des recettes les plus faciles de mon livre de cuisine. La première fois que je l'ai préparée, j'ai mis le plat au four après seulement quatre minutes. J'ai regardé autour de moi dans la cuisine, perplexe, et je me suis dit : « Qu'est-ce qui va se passer maintenant ? » » En savoir plus

Une pâte de tamarin acidulée, presque aigre, est mélangée à une pointe de sucre pour créer un glaçage qui équilibre la richesse du saumon. Le plat prend 35 minutes à préparer ; prenez votre temps et laissez le mélange de tamarin et de sucre caraméliser. En savoir plus

• Riz au citron vert
• Saumon
• Brocolis

Un délicieux repas complet d'inspiration thaïlandaise : un riz parfumé au citron vert accompagné d'un filet de saumon succulent nappé d'une sauce soja onctueuse et de brocolis vapeur croquants. Quelques feuilles de coriandre fraîche viennent parfaire le tout. Ce plat est prêt en moins d'une demi-heure. En savoir plus

• Saumon
• Piments forts marinés
• Roti

Cette recette s'inspire des traditions culinaires de deux îles des Caraïbes : la Jamaïque et Trinité-et-Tobago. Le saumon est cuit au four dans une pâte jerk épicée et servi sur du roti avec des légumes marinés. Ce plat est également appelé escovich. La farine atta donne une texture assez… En savoir plus

Valérie Bertinelli sait parfaitement comment donner une saveur intense à un simple poisson cuit au four, et sa méthode est l'une des plus faciles à mettre en œuvre. Elle saupoudre des filets de saumon (comme du saumon) d'un mélange d'herbes fraîches hachées et les enfourne. En savoir plus

• Burgers au saumon
• Aïoli aux câpres et au citron
• salade de chou frisé

Pour préparer de délicieux burgers sans viande rouge, le saumon est une excellente alternative. Préparez des galettes de saumon tendres et juteuses et servez-les sur des petits pains grillés avec une aïoli maison et une salade fraîche. En savoir plus

La grenade apporte une note aigre-douce et une teinte rubis à ce plat impressionnant, idéal pour les fêtes comme pour un dîner rapide en semaine. La mélasse de grenade sert de base au glaçage fruité du filet de saumon. En savoir plus

Cette recette de saumon grillé est tout simplement la meilleure. Vous obtiendrez un poisson parfaitement grillé, juteux et savoureux, avec une peau délicieusement croustillante. Elle regorge de saveurs : les câpres apportent une note salée, le citron une touche d'acidité et l'estragon… En savoir plus

Le filet de saumon est cuit au four sur un lit de légumes marinés au sésame et au gingembre, le tout roulé individuellement dans du papier sulfurisé (en papillote). Le poisson est très tendre et savoureux, et accompagné de bok choy, de poivrons et de germes de soja, c'est un excellent plat... En savoir plus

• Saumon
• Salade

Le filet de saumon est badigeonné d'un mélange de pesto et de moutarde, puis cuit au four à basse température jusqu'à ce qu'il soit parfaitement tendre et juteux. Il est servi avec une salade rafraîchissante composée de concombres hachés, de pommes acidulées et de dattes. En savoir plus

• Saumon
• Salade

Si le poisson cuit au four n'a pas cette croûte croustillante que l'on obtient en le faisant frire, essayez cette recette avec des chips de pommes de terre. Les filets de saumon (ou de saumon coho, etc.) sont enrobés de chips de pommes de terre écrasées. En savoir plus

Un repas complet cuit sur une seule plaque de cuisson, c'est tellement pratique ! Plus besoin de laver plusieurs casseroles et poêles, et si vous suivez l'ordre d'ajout des ingrédients sur la plaque, le poisson, les pommes de terre et les brocolis seront prêts. En savoir plus

Cette recette simple de saumon en papillote vous donnera envie de faire des grillades toute l'année. Au lieu d'utiliser plusieurs petits filets, on cuit un gros morceau de poisson qu'on effiloche avant de servir. Mélangez le citron, l'oignon, l'ail et le beurre. En savoir plus

Faites griller le saumon à la perfection, garnissez-le de citrons et de pain naan, et servez-le avec une salade de tomates et de concombres croquante et juteuse. Le garam masala, un assaisonnement essentiel dans de nombreux plats indiens, rehausse la saveur du poisson grâce à ses notes sucrées-salées. En savoir plus

Cette recette est idéale pour un barbecue estival dans le jardin. Les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du cumin et de l'ail, puis grillés et servis en garniture de tacos avec des oignons frits. En savoir plus

Si vous cherchez une recette simple et rapide pour un saumon délicieux, essayez le pochage. Les morceaux de poisson cuisent à feu doux dans un peu d'eau avec du vin et du jus de citron ; en quelques minutes seulement, ils deviennent incroyablement juteux et tendres. En savoir plus

Pour obtenir un saumon à la texture parfaite, rien de tel qu'une cuisson au four à basse température. Il sera tendre et juteux à souhait, et même les amateurs de croûte croustillante y trouveront leur compte : il suffit de le saupoudrer de chapelure et de le hacher… En savoir plus

Cette recette, idéale pour toutes les occasions, met à l'honneur les meilleurs alliés du poisson : beurre, herbes fraîches et citron. La cuisson au four à haute température permet de dorer légèrement les filets sur du papier aluminium sans avoir à les faire frire. Ainsi, la vaisselle est minime. En savoir plus

Le filet de saumon, cuit au four sur un lit d'oignons rouges et de tomatillos (une variété de physalis), est parfaitement juteux et tendre. Servi avec des légumes rôtis, l'acidité fruitée des tomatillos équilibre à merveille le gras du poisson, sublimant sa saveur. En savoir plus

Ce plat équilibré est facile à préparer et délicieux. Un filet de saumon grillé aux herbes aromatiques, nappé d'une sauce miel-soja, est servi avec du riz brun et des edamames. Idéal pour un dîner rapide en semaine. À déguster sans modération ! En savoir plus

Célébrez l'été avec un saumon farci grillé. Cette recette utilise un filet entier, idéal pour un grand nombre de convives. Le saumon est farci d'une onctueuse farce de maïs doux et de beurre vert vif, parfumée d'épices fraîches et aromatiques... En savoir plus

Mélangez de la mangue coupée en dés avec du piment habanero, du citron vert et de la coriandre pour obtenir une salsa fraîche et relevée qui accompagnera à merveille un délicieux saumon grillé. Le habanero étant l'un des piments les plus forts (presque trois fois plus fort que le saumon grillé), cette salsa est idéale pour accompagner un saumon grillé. En savoir plus

Préparez un repas grillé complet, rapide et délicieux. Pendant la cuisson du saumon, faites rôtir des légumes (brocolis et carottes) en papillote. Servez-les arrosés d'une sauce piquante à l'ail et parsemés de graines de sésame, pour une touche asiatique. En savoir plus

Le fenouil est un ingrédient populaire de la cuisine italienne. Cette recette utilise toutes ses parties : les graines pour parsemer le poisson, la racine et les feuilles pour une salade savoureuse. Veillez à ne pas trop cuire le saumon sur le gril ; il sera ainsi très tendre et juteux. Et ainsi de suite… En savoir plus

Le saumon se marie à merveille avec une salade de taboulé fraîche, et sa chair ferme lui permet de bien se tenir sur des brochettes et de résister à la cuisson au gril. Il ne s'effritera pas comme certains poissons blancs plus délicats, tout en restant juteux et tendre. En savoir plus

Voici la recette la plus simple pour un saumon laqué au miel savoureux que toute la famille adorera. Prêt en une demi-heure, il ne nécessite que six ingrédients, outre le poisson. Le glaçage miel-citron vert qui enrobe le poisson est tout simplement divin ! Cuisson au four - En savoir plus

Pour un plat simple et raffiné, ajoutez du pamplemousse ! Cette recette propose du saumon poché accompagné d'une légère salade de pamplemousse. Veillez à bien retirer les membranes des segments, sinon la salade sera amère. Et pour… En savoir plus

200 grammes de saumon suffisent pour quatre personnes avec cette généreuse soupe miso. Le filet de saumon est glacé au sucre roux et à la sauce soja, rôti au four, puis ajouté à la soupe épicée avec du riz. En savoir plus

Cuire les aliments en papillotes individuelles est une méthode pratique pour préparer rapidement un plat savoureux sans avoir à laver une montagne de vaisselle. Vous pouvez même le servir directement dans les papillotes plutôt que dans des assiettes. Faites cuire un filet de saumon avec des épinards et des champignons, et au moment de servir, ajoutez… En savoir plus

• Chou mijoté à l'huile
• Omble chevalier

Filet d'omble chevalier poêlé, servi avec du chou rouge braisé au beurre. Le point fort de ce plat est la peau croustillante du poisson. Retirez la peau du filet cuit et faites frire l'autre côté. Servez-le comme des frites avec le poisson et le chou. En savoir plus

Le filet d'omble chevalier est cuit au four sur un lit de fenouil, arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'ail et d'orange, et servi avec de l'épeautre poché. Pour une saveur plus intense, utilisez deux variétés d'oranges – Navelin et sanguine – et retirez soigneusement les membranes… En savoir plus

Votre arme secrète pour préparer rapidement un délicieux dîner ? La fonction grill de votre four ! Avec cette recette, vous pouvez préparer un repas complet et son accompagnement sur une seule plaque de cuisson, sans tracas ni vaisselle à laver. Avec les bons calculs… En savoir plus

Les morceaux de pâte wonton assaisonnée sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants comme des crackers. Servez-les avec une soupe de maïs garnie de cresson et de morceaux d'omble chevalier. Le poisson et les légumes verts ne sont pas cuits dans la soupe, mais… En savoir plus

• Saumon
• Ravitaillement
• Bol

Ce généreux bol de saumon est prêt en seulement une demi-heure et son allure est absolument raffinée, sans parler de ses bienfaits pour la santé. Riche en protéines, en bons gras, en céréales complètes, en vitamines et en fibres, il est idéal pour intégrer légumes et poisson à votre alimentation. En savoir plus

Découvrez la polyvalence des graines de chia ! Elles ne se limitent plus aux desserts et aux boissons. Dans cette recette, des filets de saumon sont enrobés d'une croûte de graines de chia et poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. En savoir plus

Ce plat est un véritable rayon de soleil printanier ! Du saumon tendre et sucré, des légumes de printemps et une généreuse quantité d'herbes aromatiques en font le dîner idéal en semaine : léger, sain et délicieux. Servez-le avec un filet de citron. En savoir plus

Trois légumes d'été incontournables — maïs doux, haricots verts et tomates — sont sautés avec du bacon croustillant pour composer une salade succotash riche et savoureuse. Pendant ce temps, faites cuire un filet de saumon dans une sauce tomate pour bien l'enrober. En savoir plus

Le secret de cette recette réside dans les feuilles de vigne. Elles permettent de griller rapidement le saumon sans décongélation préalable. Elles empêchent le poisson de coller à la grille et sont comestibles. Cette méthode rapide présente d'autres avantages. Tout d'abord, la marinade… En savoir plus

Préparez un sirop simple à base de thé noir, parfumé à la cardamome et à l'anis, et badigeonnez-en les filets de saumon avant de les griller. Réservez une partie du sirop pour servir. Le poisson est alors très savoureux, avec une belle coloration caramélisée… En savoir plus

Préparez de délicieux sandwichs à la japonaise avec du saumon grillé, du miso, du wasabi et des graines de sésame. Le saumon est servi sur des petits pains grillés tartinés de mayonnaise à l'avocat, garnis de cresson et de tranches de concombre. C'est incroyablement juteux et… En savoir plus

Faites cuire le filet de saumon et les pommes de terre avec les oignons et les poivrons sur la même plaque de cuisson, et vous n'aurez pas à attendre que l'accompagnement soit prêt : un dîner complet sortira du four. Préparez une sauce au yaourt crémeuse et acidulée spécialement pour le poisson avec… En savoir plus

Difficile de résister à un saumon parfaitement grillé, nappé d'une sauce mojo cubaine vibrante et citronnée. Au lieu du traditionnel jus d'orange, cette marinade utilise du citron. Accompagnez le poisson d'un accompagnement léger... En savoir plus

Le filet d'omble chevalier est poêlé et servi avec des carottes glacées aigre-douces et des amandes à la marocaine. Le plat est sublimé par le ras el hanout, un assaisonnement ajouté à la fois à la garniture et au poisson. Si vous n'en trouvez pas… En savoir plus

La meilleure façon d'utiliser la coriandre et le persil qui restent au réfrigérateur est de préparer une sauce aux herbes épicée et savoureuse. La chermoula marocaine associe des herbes fraîches à des épices aromatiques, comme le cumin et la coriandre, ce qui la rend excellente. En savoir plus

Un filet de saumon tendre, des légumes et des nouilles soba au sarrasin dans un bouillon parfumé aux champignons : voilà de quoi se réchauffer par temps frais et savourer les délices de la cuisine asiatique. Faites cuire le poisson à feu très doux pour éviter qu'il ne se dessèche. En savoir plus

Le filet de saumon surgelé est pratique, mais cela peut poser problème si on oublie de le décongeler au préalable. Pas avec cette recette ! Le poisson mijote sans décongélation dans une sauce tomate maison épicée jusqu'à ce qu'il soit tendre. En savoir plus

Le filet de saumon légèrement fumé est incroyablement facile à préparer et cuit en seulement 20 minutes sur un barbecue à pellets. Avant de le griller, badigeonnez le poisson d'une sauce savoureuse à base de câpres, d'aneth, d'ail, de citron et d'un ingrédient secret : En savoir plus

Un filet de dijonnaise au miel et à la coriandre suffit pour un saumon cuit au four juteux et savoureux. Pour une version plus légère, utilisez une mayonnaise allégée. Attention à ne pas trop cuire le poisson, sinon le saumon sera très… En savoir plus

• Farce aux champignons et aux crevettes
• Sauce au citron mousseuse

Épatez vos convives avec un plat vraiment impressionnant. Un saumon farci aux champignons et aux crevettes est cuit sous une pâte feuilletée jusqu'à ce qu'il soit bien doré et servi avec une sauce au citron. Bien que la pâte ait la forme d'un poisson entier, sa préparation est… En savoir plus

La salade de pommes de terre n'a jamais été aussi légère, fraîche et saine ! Elle est composée de pommes de terre nouvelles, de roquette fraîche, de haricots verts cuits à la vapeur, de saumon tendre cuit au four et assaisonnée de yaourt grec et d'aneth. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches... En savoir plus

Si vous cherchez une recette de tacos originale, essayez ce taco au poisson. La garniture est composée de filet de saumon grillé, de piments chipotle et de zeste d'orange, et servie avec une orange douce, du maïs et… En savoir plus

Le filet de saumon poêlé est une valeur sûre, aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner en semaine. Rapide à préparer, il vous suffit de poisson, d'huile de friture et de piment en poudre. Mettez la hotte aspirante à pleine puissance. En savoir plus

• salade de concombre
• Poisson

Ce délicieux saumon, facile à préparer, est servi avec une salade de concombre rafraîchissante, assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt et à l'aneth. Pour éviter que la salade ne soit trop liquide, il est important d'égoutter au maximum les concombres et le yaourt. Cette recette utilise un saumon cuit au four. En savoir plus

Le secret d'un ceviche réussi réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients, et cela vaut non seulement pour le choix du poisson : le jus de citron vert dans lequel le saumon marine doit lui aussi être fraîchement pressé. Cet hors-d'œuvre péruvien est assez simple à préparer, mais demande un peu de temps. En savoir plus

Pour cuisiner un délicieux saumon frais, il vous suffit d'huile d'olive de qualité, de sel, de poivre noir et d'une poêle en fonte. Le poisson est d'abord saisi à la poêle, puis cuit au four. Respectez les temps de cuisson indiqués : En savoir plus

Il est temps de ressortir cette boîte de saumon du placard et de préparer un bon petit plat pour toute la famille. N'importe quel saumon fera l'affaire, comme du saumon rose ou rouge. On l'accompagnera de poireaux doux sautés et de fromage de chèvre pour un repas délicieux. En savoir plus

L'un des ingrédients principaux de ce plat est une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de moutarde de Dijon. Elle remplit une double fonction : elle parfume les galettes de saumon en conserve et assaisonne la salade verte. En savoir plus

Griller du saumon sur une planche de cèdre est une façon simple d'apporter une saveur riche et exquise à votre plat. Le poisson acquiert un agréable goût fumé tout en restant merveilleusement moelleux et en évitant que sa peau ne colle à la grille. Avant de le griller, badigeonnez légèrement le saumon avec… En savoir plus

Ce saumon facile à préparer a tout ce qu'on attend d'un poisson cuit au four : des notes acidulées, sucrées, salées et épicées, une chair tendre et juteuse, et surtout, une croûte croustillante. Dans cette recette, le saumon est cuit en une seule pièce. En savoir plus

L'avantage du poisson, c'est qu'il cuit en quelques minutes, ce qui en fait le plat idéal pour un dîner rapide, savoureux et sain après le travail. Dans cette recette, Ree Drummond propose de préparer un saumon express à la sauce teriyaki. Il suffit de faire revenir les filets à la poêle. En savoir plus

Pour une expérience gustative inédite, essayez le saumon grillé à la croûte de caramel épicée. Le filet de saumon est préalablement frotté d'un mélange de cassonade et de piment en poudre, qui se transforme en une croûte légère et sucrée à la cuisson. En savoir plus

Frottez le filet de saumon avec un mélange de paprika, de poivre de Cayenne, de thym et de sel, puis faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec une purée de pommes de terre légère et saine. Remplacez une partie de la purée par des haricots de Lima, et… En savoir plus

Le saumon doré est servi avec des haricots verts et des épinards sautés. Les haricots en conserve sont une solution idéale pour un dîner rapide, copieux et nutritif. En quelques minutes, ils se transforment en un accompagnement maison savoureux et nourrissant. En savoir plus

• sauce ponzu
• Poisson et légumes

Ce plat typiquement asiatique est incroyablement facile à préparer, délicieux et léger ! De plus, il est prêt en moins d'une demi-heure. Le filet de saumon est poêlé et servi avec du bok choy cuit à la vapeur. Son incroyable saveur provient de… En savoir plus

Ce plat d'inspiration indienne, rapide et délicieux, est idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales. Un filet de saumon, frotté au curry, est poêlé et servi avec des blettes braisées et un chutney de mangue maison aux raisins secs et à la menthe. Bon appétit ! En savoir plus

Le saumon grillé est servi avec une sauce légère composée de tomates cerises coupées en deux, sautées à l'ail et aux oignons doux dans un filet de vinaigre balsamique. Les tomates fondent littéralement à la dégustation, et leur jus forme une sauce idéale pour le saumon grillé. En savoir plus

Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Hormis le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, utilisez des filets de saumon avec la peau. Faites-les mariner pendant une demi-heure dans un mélange de sauce soja, de gingembre frais et de… En savoir plus

Pour réduire le temps de cuisson, coupez le bok choy en gros morceaux (par exemple, en quatre) et empilez les chapeaux de champignons pour les trancher. Le riz du dîner de la veille peut être réchauffé en accompagnement, mais le riz basmati frais cuit également rapidement. En savoir plus

Ce plat facile à préparer sur une seule plaque est prêt en quelques minutes grâce à la fonction gril du four, souvent négligée. Cette fonction permet d'obtenir une chaleur intense pour des brocolis parfaitement croustillants et un saumon cuit rapidement. En savoir plus

Si vous aimez le poisson rouge salé, vous adorerez sans aucun doute le gravlax, une entrée scandinave. Cette recette met en vedette du poisson frais mariné à sec avec du sel, de l'aneth, du fenouil, de la coriandre, du poivre blanc et du sucre roux, servi sur un lit d'oignons. En savoir plus

Un filet de saumon frit croustillant est servi avec une généreuse salade d'escarole et de riz sauvage. Outre ces ingrédients principaux, la salade comprend également des tomates séchées, des pistaches salées concassées et du fromage de chèvre émietté. La saveur est riche et… En savoir plus

• vinaigrette
• Légumes
• Saumon

Lors de votre prochaine fête de famille, servez le saumon comme plat principal. Le poisson est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui donne un poisson juteux et tendre avec une délicieuse croûte. Un accompagnement spécial pour le saumon : En savoir plus

Ce plat de saumon se prépare entièrement dans une seule poêle en moins de 30 minutes et met à l'honneur les saveurs classiques des langoustines dans une sauce onctueuse. Le filet de saumon est servi avec des croûtons à l'ail pour saucer. En savoir plus

Du saumon cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et du chou-fleur est une excellente solution pour un dîner complet, rapide et sans tracas en semaine, et si vous utilisez plusieurs variétés de chou-fleur (violet, blanc, vert romanesco), - En savoir plus

Le filet de saumon et les oignons verts sont badigeonnés d'une savoureuse sauce teriyaki, puis grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade et une belle brillance. Ils sont servis avec une salade d'avocat et de concombre, arrosée d'une vinaigrette teriyaki légère. Parsemez de graines de sésame pour une touche de fraîcheur. En savoir plus

Cette version des populaires brochettes japonaises kushiyaki associe saumon et champignons shiitake, qui confèrent au poisson une saveur umami. Le filet de saumon est mariné au préalable dans un mélange de mirin, de saké et de miso ; les brochettes sont ensuite badigeonnées de ce même mélange pendant la cuisson. En savoir plus

Ces délicieuses croquettes croustillantes sont préparées principalement avec des ingrédients de base : saumon en conserve, sauces, épices, légumes marinés et farine. Un régal économique ! Laissez les croquettes prendre au congélateur avant de les faire frire pour qu'elles… En savoir plus

Ces galettes de saumon sont préparées avec du saumon en conserve : c’est économique et facile à faire, à condition d’avoir du saumon en conserve sous la main. Une fois les galettes formées, congelez-les pour qu’elles raffermissent et ne se désagrègent pas à la cuisson. Chaque galette… En savoir plus

Préparez des burgers avec des galettes de saumon en conserve. Le poisson émietté est mélangé à de la crème fraîche, des œufs, de la chapelure et des épices, puis façonné en galettes et rapidement poêlé. Servez-les sur du pain grillé. En savoir plus

Le secret de ces délicieuses et juteuses galettes de poisson réside dans la viande hachée, composée de trois types de saumon : du saumon cru haché et réduit en purée pour la texture, et du saumon fumé haché pour une saveur et un arôme exceptionnels. La chapelure permet d’épaissir la préparation. En savoir plus

Ce plat délicieux et sain est prêt en quelques minutes et idéal pour un dîner de semaine riche en protéines et en légumes. Le saumon poêlé est servi avec du chou de Savoie cuit à l'eau, des carottes et de l'aneth. Une sauce rapide à la crème fraîche... En savoir plus

Quelle surprise ! Si vous avez acheté des filets de saumon surgelés au supermarché, inutile d'attendre qu'ils décongèlent avant de les faire frire. Il suffit de les placer dans une poêle préchauffée et de les faire revenir, puis d'utiliser la même poêle pour préparer un léger… En savoir plus

Après avoir grillé le saumon, émiettez la chair et servez-la en entrée sur des pelures de pommes de terre cuites au four, accompagnée de champignons sauvages frits et d'herbes fraîches. Cette association de saveurs ravira tous les palais, surtout si vous préparez un mélange de différentes garnitures… En savoir plus

Le filet de saumon aux tomates et courgettes est un dîner simple et délicieux pour deux, préparé sur une seule plaque de cuisson. Les tomates cuites au four, recouvertes d'une chapelure croustillante, d'herbes et de parmesan, constituent un accompagnement léger et savoureux pour le poisson. En savoir plus

Ce plat japonais raffiné est incroyablement facile à préparer et regorge de saveurs. Le filet de saumon mijote avec des épices asiatiques et des légumes dans un bouillon de champignons et est servi sur des nouilles soba au sarrasin cuites séparément. En savoir plus