Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Voici la recette la plus simple pour un saumon laqué au miel savoureux que toute la famille adorera. Prêt en une demi-heure, il ne nécessite que six ingrédients, outre le poisson. Le glaçage miel-citron vert qui enrobe le poisson est tout simplement divin ! Cuire le saumon à haute température permet non seulement d'accélérer la cuisson, mais aussi de faire caraméliser délicieusement le glaçage à sa surface.

Ingrédients:

• 4 filets de saumon, 170 g chacun, sans peau
• 1/4 tasse de miel
• Zeste et jus d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 0,5 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 c. à thé de paprika fumé
• 1 gousse d'ail râpée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saumon, Miel, citron vert, cumin, paprika

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Vaporisez le papier aluminium d'huile si vous souhaitez consommer la peau du saumon. Sinon, vous pouvez sauter cette étape. Disposez les filets de saumon, côté peau vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 2
• Mélangez le miel, le zeste et le jus de citron vert dans un petit bol. Prélevez 2 cuillères à soupe de ce mélange et transférez-les dans un autre petit bol. Badigeonnez les filets de saumon avec le reste du mélange miel-citron vert.
Étape 3
• Dans un bol moyen, mélangez la cassonade, le cumin, le paprika, l'ail, 2 cuillères à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Saupoudrez le poisson de ce mélange (environ une cuillère à café bombée par portion). Refermez la feuille d'aluminium sur ses quatre côtés pour former une bordure autour du saumon, ce qui permettra de conserver son jus.
Étape 4
• Faites cuire au four jusqu'à ce que le glaçage soit brillant et doré par endroits, et que le saumon soit ferme au toucher, pendant 10 à 12 minutes. Arrosez le poisson du reste de la préparation miel-citron vert avant de servir.

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