Ailes de poulet enrobées d'un glaçage au miel épicé
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 478, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 9 G., protéines 20 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 137 mg, sodium 363 mg, sucre 9 G.
Calories 478, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 9 G., protéines 20 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 137 mg, sodium 363 mg, sucre 9 G.
Ces ailes de poulet caramélisées sont parfaites pour accompagner une bière, grâce à l'équilibre harmonieux entre la douceur du miel et le piquant du piment. Enrobez les ailes de poulet de farine assaisonnée, faites-les frire et nappez-les d'un glaçage au miel. Servez chaud.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de farine
- 0,5 cuillère à café de poudre d'oignon
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 900 g d'ailes de poulet
- Huile végétale, pour friture
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse de miel chaud
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la farine, 2 cuillères à café de sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne. Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour bien les enrober.
- Faites chauffer 5 cm d'huile végétale dans une casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne 175 °C (vérifiez avec un thermomètre à friture). Ajoutez les ailes et faites-les frire par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 8 à 12 minutes. Égouttez-les à l'aide d'une écumoire sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson afin de les débarrasser de l'excédent d'huile.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le miel épicé, le vinaigre et les flocons de piment rouge. Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour bien les enrober.
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