Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La coriandre apporte une agréable note de fraîcheur. Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par de l'aneth ou du persil. La recette est très simple, mais vous pouvez même préparer le saumon à l'avance, le badigeonner de sauce et le faire cuire au four juste avant de servir.

Ingrédients:

• 4 filets de saumon sans peau (140 g chacun)
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
• 2 cuillères à café de sirop d'érable

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saumon, sirop d'érable, moutarde, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque de cuisson à rebords de papier aluminium.
Étape 2
• Dans un bol, mélangez la moutarde, une cuillère à soupe de coriandre, la mayonnaise et le sirop d'érable. Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les d'un quart de cuillère à café de sel et de poivre. Étalez uniformément le mélange à la moutarde sur chaque filet.
Étape 3
• Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parsemez du reste de coriandre (1 cuillère à soupe) et servez.
  
  Recette saumon avec une sauce au pamplemousse.

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