Bacon cuit au four dans un glaçage sucré
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce bacon caramélisé croustillant vous séduira par son mariage de saveurs : le caramel au sucre brun et le piquant du piment. Servi en apéritif, il se déguste aussi bien dans les burgers et les sandwichs que émietté dans les salades. Bref, il sublimera presque tous vos plats. Pour un bacon caramélisé réussi, privilégiez des tranches épaisses : elles ne se recourberont pas à la cuisson et ne brûleront pas avant que le sucre ne caramélise. Enfournez le bacon sur une grille pour éviter qu'il ne baigne dans la graisse et obtenir un croustillant parfait.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches épaisses de bacon
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de mélange d'épices pour chili
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier aluminium. Placez une grille sur la plaque préparée et réservez.
- Dans un bol peu profond, mélanger le sucre brun avec poudre de chiliEnrobez les tranches de bacon du mélange de sucre et disposez-les sur une grille. Faites-les cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 20 minutes. Transférez-les sur un plat de service et servez.
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