bacon caramélisé
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le bacon confit, ou caramélisé, est l'ingrédient parfait pour agrémenter n'importe quel sandwich ! Cette recette consiste à enrober des tranches de bacon fumé de cassonade et à les faire cuire au four jusqu'à ce que la graisse fonde et que le sucre forme une croûte croustillante et caramélisée. C'est absolument délicieux, et l'alliance du glaçage sucré et du bacon fumé et salé ne manquera pas de vous séduire. Le bacon confit se déguste aussi bien dans les sandwichs, les hamburgers, les salades, ou tout simplement tel quel.
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Recette:
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Saupoudrez 2 tasses de cassonade dans un plat à tarte. Enrobez délicatement 12 à 14 tranches de bacon fumé au bois de pommier de cassonade. Placez une grille sur une plaque de cuisson et vaporisez-la d'huile. Disposez le bacon sur la grille. Faites cuire au four, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant et doré, soit de 30 à 50 minutes, selon l'épaisseur des tranches. Laissez refroidir sur la grille.
Recettes avec des ingrédients similaires : bacon fumé, sucre brun
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