Patates douces caramélisées épicées
Votes : 1
Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 460, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 74 G., fibre 4 G., cholestérol 23 mg, sodium 173 mg, sucre 32 G.
Calories 460, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 74 G., fibre 4 G., cholestérol 23 mg, sodium 173 mg, sucre 32 G.
Pour gagner du temps, Sandra Lee prépare ce plat d'accompagnement avec des patates douces en conserve. Facile à cuisiner à la mijoteuse ou au multicuiseur : il suffit d'ajouter les patates douces, de les saupoudrer d'épices, et de les laisser mijoter quelques heures. Quelques minutes avant de servir, elle les parsème de guimauves qui fondent délicieusement à la surface, créant un contraste saisissant avec la saveur des légumes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 boîtes de 800 g de patates douces coupées en tranches, égouttées
- 125 ml (0,5 tasse) de noix de pécan finement hachées
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange congelé, décongelé
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 3 tasses de mini guimauves
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez l'intérieur d'une mijoteuse de 5 litres avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélangez les patates douces, les noix de pécan, le beurre et le concentré de jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille et le poivre de Cayenne. Saupoudrer ce mélange sur les patates douces et remuer. Transférer le tout dans la mijoteuse.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures.
- Parsemez les patates douces de guimauves. Couvrez et laissez cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
Catégories :
recette / Teneur en calories des repas préparés / Recettes simples pour un multicuiseur / Multicuiseur / Plats d'automne / Plats festifs / dîner / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Plats à base de pommes de terre / Patate douce / Accompagnements de pommes de terre / Sandra Lee
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