Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

La patate douce, associée au ras el hanout, un assaisonnement marocain parfumé, compose un délicieux accompagnement d'inspiration orientale. Écrasez-les à la cuisson pour obtenir des bords croustillants. Servez-les nappées d'une sauce au yaourt rafraîchissante.

Ingrédients:

• 3 patates douces
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1/4 tasse de yaourt nature
• 1/4 de cuillère à café de jus de citron
• 1/4 c. à thé de zeste de citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

patate douce, assaisonnement ras el hanout, poivre de Cayenne moulu, zeste de citron, yaourt

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Disposez 3 patates douces (coupées en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur) sur une plaque de cuisson avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de ras el hanout. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment de Cayenne. Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes.
Étape 2
• Écrasez les patates douces et poursuivez la cuisson au four à 275 °C (500 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, pendant 25 à 30 minutes. Arrosez d'un filet de yaourt nature mélangé à 1/4 de cuillère à café de jus et de zeste de citron, ainsi qu'à une pincée de sel et de poivre noir.

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