patate douce fumée
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Pour cet accompagnement, inutile de fumer les patates douces ! L’ingrédient secret ? Des piments chipotle fumés en sauce adobo. Mélangez-les à des patates douces bouillies nappées d’une sauce mayonnaise, et l’accompagnement développera une agréable saveur fumée qui se marie à merveille avec la douceur naturelle des patates douces.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de patates douces
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse d'oignons verts
- 1 piment chipotle écrasé dans sa sauce adobo
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez 250 ml de mayonnaise, 60 ml de coriandre et d'oignon vert hachés, 1 piment chipotle finement haché dans sa sauce adobo, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de sucre et du sel. Mélangez la vinaigrette avec 1 kg de patates douces bouillies et coupées en tranches.
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