frites de patates douces

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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 150, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 0 G., protéines 2.5 G., glucides 28 G., fibre 4.5 G., cholestérol 0 mg, sodium 340 mg, sucre - G.

Malgré son nom, cette patate douce n'est pas frite, mais cuite au four. Coupée en bâtonnets comme des frites, elle est enrobée d'huile végétale neutre et salée. Au four, elle se transforme en une délicieuse collation croustillante, sans calories ni matières grasses ajoutées. Plus sucrée que les pommes de terre classiques, sa saveur se marie à merveille avec toutes les sauces. Les patates douces cuites au four peuvent également accompagner à merveille n'importe quel plat chaud.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

0,7 kg de patates douces, pelées (2 tubercules moyens)
1 cuillère à soupe d'huile de colza
0,5 c. à thé de sel + plus au goût

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 230°C.
Coupez les patates douces en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur et mélangez-les avec du beurre et 0,5 cuillère à café de sel. Vaporisez une plaque de cuisson d'huile. Disposez les lamelles de patates douces en une seule couche sur la plaque et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 30 minutes.