Quartiers de patates douces au four
Votes : 6
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
La patate douce a une texture similaire à celle de la pomme de terre et, une fois cuite, elle est tout aussi fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Plus saine que la pomme de terre, elle possède également une saveur légèrement sucrée qui se marie à merveille avec une pincée de cannelle. Inutile de l'éplucher : un simple coup de brosse suffit. Mélangez les quartiers avec les épices et du beurre fondu, puis enfournez jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez-les en accompagnement d'une viande ou en entrée avec une sauce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 patates douces, lavées à la brosse et coupées en tranches longitudinales
- 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 c. à thé de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Retirez du feu et incorporez la cannelle. Ajoutez les quartiers de patate douce et mélangez bien pour les enrober. Salez et poivrez.
- Disposez les quartiers de patate douce en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 à 25 minutes. Retirez-les du four, transférez-les sur un plat de service et servez.
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