Chips de patate douce épicées
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 106, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 307 mg, sucre 3 G.
Calories 106, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 307 mg, sucre 3 G.
Ces chips de patate douce sont plus saines que les chips de pommes de terre classiques et très faciles à préparer à la maison. Pas besoin de friteuse : il suffit de les cuire au four avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour des chips bien croustillantes, il est important de trancher chaque patate douce finement et uniformément. Une mandoline est idéale pour cela. Avant la cuisson, saupoudrez les chips de sel, de poivre noir et de piment de Cayenne. Le piquant se marie à merveille avec la douce saveur de la patate douce. Servez-les en accompagnement de hamburgers ou comme en-cas.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 à 2 patates douces, lavées et séchées (1 grosse ou 2 petites)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 0,5 c. à thé de sel
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Recouvrez deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez la patate douce en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Versez l'huile d'olive dans un grand saladier et ajoutez les épices. Ajoutez les tranches de patate douce et mélangez. Disposez-les en une seule couche sur les plaques de cuisson préparées. Faites cuire au four jusqu'à ce que la patate douce soit croustillante, environ 10 minutes.
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