Puces

Si vous cherchez des chips sans gras trans, sans exhausteurs de goût ni liste d'ingrédients compliquée, la meilleure solution est de les faire vous-même ! Avec cette recette de Ree Drummond, vous obtiendrez des chips maison parfaites, aussi croustillantes et délicieuses que celles du commerce… En savoir plus

• Salade de chou à la sauce tartare
• Chips Old Bay
• Crabes
• Sandwichs

Ce délicieux sandwich salé est composé de chair de crabe à carapace molle frite dans une pâte tempura croustillante, de salade de chou avec une sauce tartare maison et de chips aromatisées à l'Old Bay. Pour préparer les chips, achetez des chips nature avec - En savoir plus

• Gâteau
• Saupoudrage
• Glaçage et ganache

Difficile de résister à ce gâteau somptueux : son apparence raffinée et ses gourmandises inattendues, comme des chips, des biscuits à l’avoine et des noix enrobées de chocolat, ne manqueront pas de séduire. Une touche croustillante est même ajoutée au centre. En savoir plus

Pour régaler tout le monde avec une gourmandise originale, essayez des chips enrobées de chocolat et parsemées de noix. Pour un premier essai, optez pour une saveur unique ou des chips simplement salées ; vous pourrez ensuite tester d'autres saveurs si le cœur vous en dit. En savoir plus

• Saumon
• Salade

Si le poisson cuit au four n'a pas cette croûte croustillante que l'on obtient en le faisant frire, essayez cette recette avec des chips de pommes de terre. Les filets de saumon (ou de saumon coho, etc.) sont enrobés de chips de pommes de terre écrasées. En savoir plus

• Côtes de bœuf
• Sandwich
• Chips maison à la crème sure et aux oignons

Ces sandwichs sont préparés sur de simples croissants avec de tendres et juteuses côtes de bœuf braisées, un œuf au plat et des chips maison à la crème fraîche et aux oignons. Ces chips peuvent être préparées à l'avance et conservées plusieurs jours dans un récipient hermétique. Si... En savoir plus

Ce gratin est un croisement entre une frittata italienne et une tortilla espagnole, un gratin d'œufs aux pommes de terre. On y ajoute des chips à la place des pommes de terre classiques. Le goût et la texture sont fantastiques ! Vous pouvez... En savoir plus

« Ces biscuits, comme vous l'aurez deviné, regorgent de tout ce qu'on peut imaginer ! Il y a des pépites de chocolat noir et blanc, des canneberges séchées, des chips et des bretzels salés. J'adore le mélange sucré-salé ! Je pense que vous aussi… » En savoir plus

De délicieuses chips croustillantes sont faciles à préparer à la friteuse à air chaud, et une seule cuillère à soupe d'huile suffit. Une mandoline permet de trancher rapidement les pommes de terre en rondelles très fines. Et pour des chips croustillantes et antiadhésives… En savoir plus

Cette trempette à l'oignon accompagne à merveille les chips. Elle est préparée avec un mélange de crème fraîche et de mayonnaise, auquel on ajoute des oignons caramélisés, à la fois doux et épicés. Pour que les oignons libèrent leurs sucres et caramélisent parfaitement, il est important de les faire revenir lentement. En savoir plus

Savourez l'alliance sucrée-salée de ces cookies aux pépites de chocolat et aux chips. Des pépites concassées sont incorporées à la pâte avec le chocolat, et le reste est roulé dans la pâte avant la cuisson, pour un résultat délicieux… En savoir plus

• Poulet
• Sauce moutarde au miel

Les chips sont l'ingrédient idéal pour paner le poulet, en particulier les tendres filets de poulet, qui ont besoin d'une explosion de saveurs et de croustillant. Coupez le filet de poulet en morceaux, roulez-les dans des chips écrasées de votre saveur préférée et faites-les cuire au four. En savoir plus

Pour les amateurs de sucré-salé, une autre association insolite vous attend : des cookies aux chips et au chocolat. Une partie des chips est incorporée à la pâte avec les pépites de chocolat, tandis que l’autre partie sert à paner la pâte avant la cuisson. Le résultat est… En savoir plus

Pour donner un aspect festif à votre maïs grillé, badigeonnez les épis de mayonnaise et roulez-les dans des cornflakes croustillants et concassés de différentes couleurs. Pour un effet ombré saisissant, choisissez des cornflakes en trois nuances, du rougeâtre au jaune pâle. Procédez comme suit : En savoir plus

Ces mini-sandwichs au pain de viande, garnis de bœuf salé, de choucroute, de fromage suisse, de sauce russe et servis sur du pain de seigle, regorgent de toutes les saveurs d'un sandwich Reuben traditionnel. Servez-les en plat principal, accompagnés de chips et de cornichons. En savoir plus

Ces cheeseburgers faciles à préparer sont d'une simplicité enfantine : pas besoin de former des steaks hachés ni de les faire frire un par un. Il suffit de faire revenir le bœuf haché dans une poêle, de le saisir, puis de le recouvrir de fromage fondu et de superposer les ingrédients. En savoir plus

• Sauce ranch Sriracha
• Poulet

Au lieu de chapelure classique, les filets de poulet sont roulés dans des chips de tortilla écrasées. Cela les rend non seulement plus croustillants, mais leur donne aussi une saveur supplémentaire. Servez ces filets de poulet croustillants avec… En savoir plus

Les steaks hachés de ces hamburgers sont faits d'agneau haché, une viande plutôt grasse et riche qui nécessite un équilibre. Une salade légère et rafraîchissante de fenouil et de roquette, assaisonnée de jus de citron, est idéale. Servez la salade directement sur le hamburger. En savoir plus

Comment rendre un blondie moelleux au caramel encore plus délicieux ? Ajoutez deux en-cas salés très appréciés : des chips et des bâtonnets de sucre salés. Tous les enfants en raffolent ! Et pour partager un moment convivial avec vos enfants, invitez-les à vous aider en cuisine. Les plus petits peuvent… En savoir plus

La tortilla espagnole (omelette de pommes de terre) est considérée comme la reine des tapas espagnoles. Traditionnellement, les pommes de terre sont frites dans une généreuse quantité d'huile d'olive, ce qui explique son prix souvent élevé. Cette recette vous permettra d'économiser de l'argent (et du temps !). En savoir plus

Préparez un en-cas léger à la bière avec la saveur des bouillettes de crabe (crabes bouillis avec des pommes de terre entières, des épis de maïs et des épices Old Bay). La chair de crabe naturelle est mélangée à des grains de maïs et des épices dans de la mayonnaise et - En savoir plus

Griller du saumon sur une planche de cèdre est une façon simple d'apporter une saveur riche et exquise à votre plat. Le poisson acquiert un agréable goût fumé tout en restant merveilleusement moelleux et en évitant que sa peau ne colle à la grille. Avant de le griller, badigeonnez légèrement le saumon avec… En savoir plus

Cette sauce est facile à préparer avec de la bière et du fromage râpé, et vous pouvez la personnaliser avec les garnitures de votre choix. Essayez le mélange suggéré de coriandre fraîche, d'oignon rouge et de jalapeños marinés, ou… En savoir plus

Une trempette épaisse et onctueuse au fromage, aux épinards et aux artichauts, est un apéritif américain populaire, servi chaud. Cette version allégée utilise du fromage à la crème allégé (américain). En savoir plus

Préparez de délicieuses chips croustillantes au goût barbecue avec des ingrédients 100% naturels, sans arômes ni exhausteurs de goût artificiels. Utilisez une mandoline pour trancher finement les pommes de terre. Avant de les faire frire, bien les éplucher… En savoir plus

Si vous prévoyez de regarder un match entre amis, créez l'ambiance idéale chez vous en soignant les détails. Par exemple, vous pourriez servir un amuse-bouche en forme de ballon de football. Dans cette recette, le ballon est réalisé à partir d'un mélange de fromage frais et de… En savoir plus

Le macaroni au chou-fleur est une excellente façon d'ajouter des légumes sains à un plat favori, en les masquant sous une délicieuse sauce au fromage. Avant d'incorporer le chou-fleur à la sauce, il est râpé de manière à ce que ni sa texture ni sa saveur ne soient perceptibles. En savoir plus

Plus une sauce au fromage contient de fromage, plus elle sera onctueuse et veloutée, comme c'est le cas pour cette recette de macaronis au fromage. La sauce est préparée avec du lait concentré non sucré et de la crème épaisse, auxquels on ajoute une généreuse quantité de cheddar extra-fort et… En savoir plus

Cette délicieuse trempette crémeuse est une véritable aubaine lorsque des invités arrivent à l'improviste et que vous n'avez rien à leur proposer. Rapide et facile à préparer, elle ne nécessite que trois ingrédients : mélangez simplement du fromage à la crème avec des cornichons râpés et du jambon en tranches. Servez avec des craquelins. En savoir plus

Cette version simplifiée du guacamole remplace le jus de citron vert traditionnel par du jus de citron et le piment jalapeño par de la sauce piquante. Hachez l'avocat, l'oignon rouge, la tomate et l'ail, et vous obtenez une entrée délicieuse et saine. En savoir plus

• Poulet et salsa
• Nachos

Une salsa fraîche faite maison et des nuggets de poulet au barbecue donnent à ces nachos une saveur estivale éclatante, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes tablées, les fêtes à la maison et les réunions entre amis, la salsa peut être préparée comme suit : En savoir plus

Cette entrée combine deux incontournables des fêtes mexicaines : la salsa et la tequila ! La tequila est ajoutée directement à la salsa et, avec les tomatillos grillés, les piments poblano et les oignons verts, elle confère à l’entrée une saveur riche. En savoir plus

Envie de nouvelles idées de trempettes pour vos apéritifs lors de votre prochaine soirée entre amis ? Essayez cette option saine et légère, inspirée de la salade grecque ! Elle contient des ingrédients traditionnels : tomates finement hachées, olives noires, oignon rouge et menthe. En savoir plus

Cette salsa vous séduira par ses saveurs tropicales éclatantes et l'alliance surprenante de ses ingrédients et textures. L'onctuosité de l'avocat se mêle au croquant des oignons, la douceur de l'ananas à la saveur piquante du jalapeño et du gingembre. Tous les ingrédients s'harmonisent à la perfection. En savoir plus

Une trempette pour un repas de famille n'a pas besoin d'être salée ! Cette trempette sucrée ravira tous les gourmands, amateurs de cheesecake ou de biscuits. Elle est préparée avec du fromage à la crème et du mascarpone, mélangés à du fromage râpé... En savoir plus

Pour une soirée décontractée entre amis, rien de mieux qu'une délicieuse sauce pour tremper des chips et des crackers. C'est aussi une excellente façon de faire patienter vos invités pendant qu'ils attendent le plat principal, car elle est prête en quelques minutes. Il suffit de la mélanger. En savoir plus

Préparez un gratin de macaronis au fromage à la mexicaine en garnissant les macaronis de maïs grillé, de tomates et de piments. Parsemez de fromage râpé et de chips de tortilla émiettées, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. En savoir plus

Faire mijoter longuement la poitrine de bœuf à la mijoteuse la rend incroyablement tendre et juteuse. Placez la viande crue hachée dans un sac avec le reste des ingrédients du chili : haricots, maïs, légumes et épices, y compris la poudre. En savoir plus

Profitez d'un week-end libre pour sortir votre plus grande casserole et préparer une énorme quantité de chili. Le temps passé à cuisiner sera largement récompensé en milieu de semaine lorsque vous constaterez que votre congélateur est rempli de plats pour le dîner et que vous pouvez… En savoir plus

Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales pour la mijoteuse : elles restent tendres et juteuses même après plusieurs heures de cuisson. La sauce dans laquelle elles mijotent ravira à coup sûr tous les amateurs de barbecue. En savoir plus

Cette salade raffinée met magnifiquement en valeur tous les délices de l'automne. Vous pouvez la préparer dans un grand saladier ou en portions individuelles dans des bocaux. Le point fort de cette salade est sa vinaigrette aux noix de pécan. Elle est tellement délicieuse que vous en redemanderez ! En savoir plus

Cette salsa est aussi rafraîchissante que le célèbre cocktail Gimlet (gin et citron vert) dont elle s'inspire. Elle est encore meilleure après une nuit au réfrigérateur. Servez-la en apéritif avec : En savoir plus

Lorsque vos invités arrivent avant que vous ayez préparé le repas de fête, proposez-leur un assortiment de grignotines pour les faire patienter. Cette assiette est comme une mise en bouche avant le dîner. Elle contient les principaux ingrédients des gourmandises à venir, qui… En savoir plus

Ces délicieux sandwichs multigrains sont riches en protéines et en fibres. Préparés avec de la dinde, une généreuse portion de chou frisé, un peu de bacon croustillant et une mayonnaise légère leur confèrent une saveur intense. Pour garantir la fraîcheur du chou frisé… En savoir plus

Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner dynamique, sain et énergisant au travail. Tous ses ingrédients — quinoa cuit, poulet grillé effiloché, maïs grillé et salsa — sont un régal. En savoir plus

• mélange de pommes de terre et de pois chiches
• chutney vert
• Sauce au yaourt
• Papdi chaat style nacho

En Inde, le mot chaat désigne plusieurs types d'en-cas végétariens salés. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala Mama à Brooklyn, réputé pour ses sauces indiennes maison exceptionnelles (notamment son curry de noix de coco). En savoir plus

Poitrine de poulet poêlée servie façon nachos mexicains. Petits et grands vont adorer ! Fines tranches de poitrine de poulet, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, frottées de poudre de chili épicée, saupoudrées de cheddar râpé et cuites à cœur. En savoir plus

• Soupe
• Chips de pommes de terre à la truffe et au parmesan

Une soupe aux pois riche, fumée et consistante est le déjeuner idéal par temps froid : nutritive, savoureuse et réconfortante. Difficile d’y résister ! La soupe aux pois d’Emeril Lagasse est particulièrement savoureuse grâce aux pois cassés. En savoir plus

À la maison, vous pouvez préparer de délicieuses chips à la crème fraîche et à l'oignon. Elles seront aussi croustillantes que celles du commerce, mais avec des ingrédients naturels et faciles à comprendre. Pour couper les pommes de terre en fines tranches, En savoir plus

Ces chips de patate douce sont plus saines que les chips de pommes de terre classiques et vous pouvez facilement les préparer chez vous. Pas besoin de friteuse : les chips sont simplement cuites au four avec seulement quelques cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour des chips bien croustillantes, En savoir plus

Le gratin de pommes de terre funéraire est un plat traditionnel du Midwest américain, créé à l'origine par les communautés mormones, qui le préparaient principalement pour les funérailles. C'est de là que le gratin tire son nom, mais ne vous y trompez pas : ce plat est très… En savoir plus

Pendant que vos invités attendent le plat principal, proposez-leur une délicieuse sauce à tremper, saine et surtout joliment décorée, à base de patates douces cuites au four, réduites en purée avec de la pâte de sésame (tahini), de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail. En savoir plus

Pour préparer un panini italien chaud, nul besoin d'appareil spécial. Une simple poêle suffit : faites-le griller et utilisez une poêle épaisse et de petit diamètre comme presse. Ce panini… En savoir plus

Ces sandwichs savoureux et copieux peuvent être préparés avec les restes de dinde des fêtes : un régal parfait pour vous et votre famille le lendemain d’un grand festin. La dinde et l’avocat sont finement tranchés et accompagnés de pain croustillant… En savoir plus

Du pain blanc grillé et croustillant, recouvert de fromage fondant, est un en-cas rapide et délicieux à savourer à tout moment de la journée. Et si vous utilisez trois types de fromage au lieu d'un seul — mozzarella, gruyère et parmesan — et ajoutez des tranches de tomates mûres et sucrées, vous obtiendrez un résultat de grande qualité… En savoir plus

Le queso fundido, un hors-d'œuvre mexicain, est un régal idéal pour un grand groupe. Cuit dans une poêle en fonte, il est placé au centre de la table, où tout le monde est déjà réuni, prêt à tremper des chips dans le fromage fondu. En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• pommes de terre grenailles frites

Le blanc de poulet est préparé en petits rouleaux farcis de champignons frits hachés et de fromage de chèvre, dont la texture crémeuse et la légère acidité complètent à merveille la saveur riche des champignons. Les rouleaux sont confectionnés à partir de blancs de poulet finement aplatis. En savoir plus

Marre des courgettes fraîches, frites, en ragoût ou cuites au four ? Préparez des chips croustillantes et saines qui ne lassent jamais et qui plairont à tous, petits et grands. Pour cela, il est préférable d’utiliser des petites courgettes. Coupez-les en… En savoir plus

Transformez des tomates juteuses et mûres en de délicieuses chips croustillantes et saines. Prêtes en quelques minutes, elles ne nécessitent ni four, ni déshydrateur de légumes, ni friteuse. Les légumes sont coupés en morceaux. En savoir plus

Comment résister à une collation croustillante, salée et saine ?! Surtout quand elle est incroyablement facile à préparer : il suffit de feuilles de chou, d'huile et d'une pincée d'épices. Économique, rapide et délicieux. Les chips de chou kale sont parfaites… En savoir plus

Les chips de courge poivrée sont une collation croustillante et salée au goût naturellement sucré, irrésistible. Finement tranchée à la mandoline, la courge est ensuite littéralement grillée au four à basse température, ce qui donne… En savoir plus

Pour une fête d'Halloween réussie, pensez aux petits détails qui contribuent à l'ambiance festive, notamment aux amuse-gueules. Disposez un bol de sauce Black Marsh sur la table et entourez-le de chips de maïs bleu foncé. En savoir plus

Le caramel aux chips est une alternative intéressante et originale au caramel aux noix. Il est tout aussi facile à préparer ; le secret réside dans le choix de chips épaisses et fermes, afin qu'elles ne soient pas trop cassantes. Commencez par caraméliser le beurre et… En savoir plus

Ce n'est pas un hasard si ce burger s'appelle le Maui Luau, qui signifie fête hawaïenne. Tous ses ingrédients se fondent en une saveur exotique, sucrée et épicée qui vous transportera sous le soleil des îles. Ce burger coloré et original est unique en son genre. En savoir plus

Ces burgers originaux sont composés de steaks hachés fourrés au cheddar, qui fond délicieusement dans la viande à la cuisson. Chaque steak est cuit individuellement dans une papillote en aluminium : il est d’abord cuit à la vapeur, puis… En savoir plus

Préparez un gratin de petit-déjeuner mexicain simple, composé d'œufs, de tortillas de maïs croustillantes, de fromage et de piments doux en conserve. Comme une partie des œufs sont remplacés par des blancs d'œufs et que les tortillas sont cuites au four plutôt qu'à l'huile, En savoir plus

• Pomme de terre
• Mélange d'épices La Buat

Dans cette recette de patates douces au four, Ina Garten utilise un mélange d'épices créé spécialement pour elle à La Boîte à Épices, une épicerie fine new-yorkaise prisée des plus grands chefs. Vous pouvez préparer ce mélange vous-même, comme indiqué ci-dessous : En savoir plus

Si vous avez des tortillas desséchées, immangeables et trop abîmées pour être jetées, les Mexicains, soucieux de leur budget, ont inventé un plat appelé chilaquiles, un mets traditionnel mexicain de longue date. La base des chilaquiles est constituée de tortillas croustillantes restantes. En savoir plus

S'il vous reste des crevettes grillées de votre pique-nique d'hier soir, donnez-leur une seconde vie en préparant une délicieuse entrée. Le pico de gallo est une salsa mexicaine traditionnelle à base de tomates, d'oignons et de poivrons frais finement hachés. En savoir plus

• Nachos
• crème au miel et au raifort

Que ce soit pour regarder un match entre amis ou pour une simple fête à la maison, les nachos, une spécialité mexicaine, sont parfaits pour ces occasions. Les nachos traditionnels sont des chips de maïs ou des tortillas de maïs qui… En savoir plus

Préparez une généreuse trempette au maïs pour accompagner vos chips en mélangeant du maïs en conserve, des poivrons en conserve, du fromage râpé et de la mayonnaise. Faites cuire au four jusqu'à ce que le maïs soit tendre et le fromage fondu, pour obtenir une trempette onctueuse. En savoir plus

Un gratin à la mexicaine avec du poulet grillé, des chips de maïs et des haricots, le tout nappé d'une sauce crémeuse et d'une salsa verde aux tomatillos. Commencez par préparer la sauce crémeuse et mélangez-la avec le poulet grillé effiloché. En savoir plus

Une sauce onctueuse au cheddar, agrémentée de brocolis rôtis, forme une délicieuse trempette qui accompagne à merveille toutes vos entrées. Servez-la chaude, avant que le fromage ne prenne, et trempez-y des tranches de pommes de terre cuites au four. En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est l'une des plus populaires aux États-Unis. On la sert dans les restaurants et les brasseries, on la trouve en magasin et on la prépare souvent à la maison. Elle est fréquemment présente lors des réceptions, où les amuse-gueules sont très appréciés. En savoir plus

Ces burgers se parent d'une délicieuse saveur méditerranéenne grâce à une sauce au yaourt parfumée, préparée façon tzatziki grec traditionnel. Mélangez du yaourt nature avec de la feta, du concombre râpé, de l'ail, de la menthe, du sel et du poivre, puis étalez la sauce sur… En savoir plus

Cette soupe mexicaine semble idéale pour la cuisson à la mijoteuse. Outre l'avantage indéniable de savourer un dîner chaud et prêt à déguster après une journée de travail, ce mode de cuisson permet à tous les ingrédients… En savoir plus

La plupart des gens considèrent les pommes comme un fruit principalement destiné aux desserts, et lorsqu'il s'agit de plats principaux, le canard rôti leur vient immédiatement à l'esprit. Cependant, elles accompagnent à merveille les plats de viande et de poisson. Selon la variété et… En savoir plus

Difficile de résister au plaisir de croquer dans des chips. Mais pour rendre cette délicieuse collation moins calorique, préparez vos propres chips au four. L'aubergine est une excellente alternative à la pomme de terre. Voici à quoi ressemblent les chips d'aubergine : En savoir plus

Difficile de résister à une gourmandise comme les rondelles d'oignon panées. Mais si vous vous souciez de la quantité importante de calories et de matières grasses contenue dans les oignons frits, il existe une alternative plus saine : la cuisson au four. Cette méthode offre deux options : En savoir plus

Les amateurs de saveurs nouvelles et originales vont adorer ces chips enrobées de chocolat. Faites fondre votre chocolat préféré et trempez-y les chips ondulées. Laissez-les durcir et servez-les en apéritif lors d'une soirée. En savoir plus

Julia Child est l'une des chefs les plus célèbres des États-Unis et du monde. Au milieu du siècle dernier, elle fut la première à animer des émissions culinaires à la télévision. Spécialisée principalement dans la cuisine française, elle a également créé des recettes de plats traditionnels. En savoir plus

• Hamburgers
• sauce au fromage

En suivant cet itinéraire, vous pourrez vous connecter à l'histoire américaine et explorer un site culturel emblématique comme la piste de Santa Fe. La route traversait des villages comanches. Et malgré la volonté de préserver ces souvenirs, ils sont tombés dans l'oubli. Mais le style de l'argile - En savoir plus

• Hamburger
• Mayonnaise à la moutarde et au raifort

La chaîne de restaurants de cuisine familiale de Bobby Flay propose un burger signature, le « Crunch Burger », aussi appelé burger « croustillant ». Il contient tous les ingrédients habituels, comme l'oignon rouge, la tomate, la laitue romaine et la moutarde au raifort, mais sa préparation est particulière : si vous avez envie d'un peu de croquant… En savoir plus

• Puces
• mélange d'épices pour barbecue

Les chips sont très appréciées. Il est tout à fait possible de préparer ces en-cas croustillants à la maison. Il vous suffit d'une friteuse et de quelques épices. Une râpe à pommes de terre, qui permet de les râper finement, vous sera également utile. En savoir plus

Recette de chips maison - En savoir plus

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• Saupoudrage
• Remplissage

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Tarte crumble maison avec une garniture au maïs et au piment et une croûte croustillante. En savoir plus

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• petits pains au maïs faits maison
• Garniture de physalis aux légumes
• Ketchup Chipotle

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Hot-dog avec frites. En savoir plus

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Servez la sauce au fromage chaude en apéritif aux invités pendant que le dîner est encore en préparation. En savoir plus

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• Pour la garniture :

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• Chili:
• Accompagnements au choix :

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