biscuits aux pépites de chocolat
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 239, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 1 G., cholestérol 36 mg, sodium 121 mg, sucre 15 G.
Calories 239, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 1 G., cholestérol 36 mg, sodium 121 mg, sucre 15 G.
Savourez l'alliance sucrée-salée de ces cookies aux pépites de chocolat et aux chips. Une partie des chips concassées est incorporée à la pâte avec le chocolat, et le reste est roulé dans la pâte avant la cuisson, pour une croûte délicieusement croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre doux, ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 0,5 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 4 tasses de croustilles de pommes de terre écrasées (220 g), comme les Lay's
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, sucre brun, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), puces
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190°C et tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- À l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, fouettez le beurre avec les sucres blanc et brun jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez l'extrait de vanille et les œufs et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporez les pépites de chocolat et 2 tasses de chips écrasées. Versez les 2 tasses de chips écrasées restantes dans un bol peu profond.
- Façonnez la pâte en boules de 5 cm de diamètre, puis roulez-les dans les chips restantes pour bien les enrober. Disposez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 5 cm, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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