Biscuits aux amandes et pépites de chocolat
Votes : 1
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 184, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 14 G., fibre 2 G., cholestérol 26 mg, sodium 87 mg, sucre 11 G.
Calories 184, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 14 G., fibre 2 G., cholestérol 26 mg, sodium 87 mg, sucre 11 G.
Ces biscuits moelleux et fondants sont fourrés de pépites de chocolat et parsemés de fleur de sel pour une délicieuse combinaison sucrée-salée. Entièrement préparés à base de farine d'amande, ils sont sans gluten et conviennent aux personnes suivant un régime sans gluten.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de farine d'amande
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- flocons de sel marin à saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine d'amande, œufs, sucre brun, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez deux plaques de cuisson bien à plat au centre du four et préchauffez-le à 175 °C. Recouvrez les deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d'amandes, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes. Ajouter les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en battant après chaque ajout, puis incorporer la vanille. Réduire la vitesse du batteur, ajouter le mélange de farines et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
- Déposez une cuillère à soupe bombée de pâte sur chaque plaque de cuisson préparée (12 par plaque), en les espaçant de 5 cm. Avec les mains humides, formez des boules avec chaque morceau, puis saupoudrez-les d'un peu de sel marin.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés mais encore moelleux au centre, pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement, environ 30 minutes.
Catégories :
Recettes similaires
