biscuits aux pépites de chocolat et aux noix
Votes : 6
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 36
Complexité: facilement
Portions : 36
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 206, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 6 G., protéines 2 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 91 mg, sucre 17 G.
Calories 206, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 6 G., protéines 2 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 91 mg, sucre 17 G.
Dans cette recette, Ina Garten utilise des pépites de chocolat plus grosses que les pépites classiques en forme de larme. Vous aurez ainsi encore plus de chocolat dans chaque biscuit ! Il y en aura beaucoup, alors faites cuire deux plaques à la fois, en les intervertissant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs à température ambiante
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1,5 tasse de noix hachées
- 600 g de morceaux de chocolat mi-sucré
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, noix, chocolat mi-sucré, sucre brun
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- À l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet plat, battre le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille, puis les œufs, un à un, en mélangeant bien. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporer ce mélange à la préparation au beurre en remuant à faible vitesse. Ajouter les noix et les pépites de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère à glace de 4,5 cm (ou d'une cuillère à soupe bombée), déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez vos doigts et aplatissez légèrement chaque boule. Faites cuire exactement 15 minutes (les biscuits paraîtront encore légèrement croquants). Sortez-les du four et laissez-les tiédir sur la plaque, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Catégories :
Recettes similaires
