Chipsters aux noix de pécan et aux pépites de chocolat
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Préparez des biscuits fourrés aux pépites de chocolat noir et aux morceaux de noix de pécan. Outre les pépites de chocolat, ces biscuits se distinguent des biscuits classiques aux pépites de chocolat par leur forme et leur mode de cuisson. La pâte est découpée en carrés et cuite au four. Avant la cuisson, veillez à les placer au congélateur pendant une demi-heure afin qu'ils conservent leur forme.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2,5 tasses de farine de première qualité
- 2 tasses de noix de pécan
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, noix de pécan, sucre brun, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Battre 225 g de beurre avec 175 g de cassonade et 175 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée ; incorporer 5 ml d'extrait de vanille et 2 œufs. Mélanger 325 g de farine, 3,75 ml de bicarbonate de soude et 5 ml de sel, puis incorporer ce mélange à la préparation au beurre. Ajouter 450 g de pépites de chocolat noir et 450 g de noix de pécan hachées.
- Étalez la pâte en rectangle sur une feuille de papier sulfurisé et réfrigérez-la pendant 1 heure. Découpez-la en carrés de 5 cm et congelez-les pendant 30 minutes, puis faites-les cuire au four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 14 à 16 minutes.
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