miettes de biscuits aux pépites de chocolat
Votes : 9
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Croquez dans ces biscuits et savourez leur riche goût double chocolaté à chaque bouchée. La pâte à cookies classique aux pépites de chocolat est agrémentée d'une touche de cacao en poudre, et au lieu de pépites, nous utilisons des morceaux de chocolat concassés, que vous pouvez découper à la taille de votre choix. Préparée au batteur électrique, la pâte se forme instantanément, mais laissez-la reposer au réfrigérateur avant la cuisson. Les biscuits sont croustillants sur les bords et très moelleux au centre. Un délice parfait pour les fêtes et au quotidien.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre doux, ramolli
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, pépites de chocolat (granulés), cacao, sucre brun, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouettez le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille ; fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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