Biscuits aux pépites de chocolat et à la menthe
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 259, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 2 G., cholestérol 42 mg, sodium 111 mg, sucre 23 G.
Calories 259, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 2 G., cholestérol 42 mg, sodium 111 mg, sucre 23 G.
« Ces biscuits ont vraiment le goût des bonbons Andes Mints, et pas seulement celui des biscuits aux pépites de chocolat et à la menthe », assure Duff Goldman. Ceci grâce à l'ajout d'extrait de menthe poivrée à la pâte, ainsi que de pépites de chocolat à la menthe (ou de chocolat haché). Menthes des Andes).
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de farine de première qualité
- 3/4 tasse de poudre de cacao naturelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 220 g (1 tasse) + 2 c. à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de cassonade
- 2 œufs catégorie CO
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 1 tasse de pépites de chocolat à cuire
- 1 tasse de pépites de chocolat à la menthe pour la pâtisserie
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cacao, pépites de chocolat (granulés), œufs, sucre brun, extrait de menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et vaporisez légèrement une plaque de cuisson d'huile. Tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier moyen et réservez.
- À l'aide d'un batteur électrique (à main ou sur socle), fouettez le beurre et les deux sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe, puis mélangez bien. Incorporez le mélange sec au mélange de beurre et mélangez de nouveau. Ajoutez délicatement la menthe et les pépites de chocolat.
- Façonnez la pâte en boules de 4 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant de 5 cm. Aplatissez les biscuits avec deux doigts jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 2 cm. Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient opaques. Laissez refroidir sur une grille.
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