biscuits aux pépites de chocolat

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20 biscuits

Cette recette classique de cookies aux pépites de chocolat est considérée comme une recette de base. Elle est très facile et rapide à réaliser. Il suffit de mélanger la pâte et de cuire les cookies, ou d'ajouter diverses garnitures comme des noix, des pépites de chocolat, des M&M's – bref, tout ce que votre imagination vous inspire. Aux États-Unis, on sert même de la glace avec cette pâte à cookies. Cependant, dans ce cas, il est recommandé d'omettre l'œuf et la levure chimique, car la pâte n'est pas précuite.

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Recette:

Battre 110 g de beurre et 125 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer ensuite 1 œuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger 125 g de farine, 125 g de cacao en poudre alcalinisé, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de levure chimique. Incorporer ce mélange sec à la pâte. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Façonnez la pâte en boules, aplatissez-les légèrement et faites cuire les biscuits au chocolat au four pendant 12 à 15 minutes à 170°C.