Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Ces biscuits moelleux associent chocolat noir et blanc à des framboises, qui leur confèrent une agréable acidité fruitée. Grâce aux framboises lyophilisées utilisées, vous pouvez savourer ce goût estival toute l'année.

Ingrédients:

• 1,5 tasse de farine de première qualité
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• 140 g de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 3/4 tasse de pépites de chocolat
• 0,5 tasse de pépites de chocolat blanc
• 0,5 tasse de framboises lyophilisées écrasées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, framboises séchées, œufs, cacao, sucre brun, chocolat blanc, pépites de chocolat (granulés)

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélanger 1,5 tasse de farine, 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré, 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un grand bol, battre 140 g de beurre ramolli avec 1 tasse de cassonade à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 4 minutes. Incorporer 1 œuf et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Incorporer la farine à faible vitesse et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter 3/4 de tasse de pépites de chocolat noir, 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc et 1/2 tasse de framboises lyophilisées hachées.
Étape 2
• Former des boules de 4 cm, les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et cuire au four à 190 °C jusqu'à ce qu'elles soient fermes, pendant 12 à 15 minutes.

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