Biscuits Godiva aux pépites de chocolat, caramel et noix de pécan
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 18
Complexité: facilement
Portions : 18
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 179, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 5 G., protéines 2 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 89 mg, sucre 11 G.
Calories 179, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 5 G., protéines 2 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 89 mg, sucre 11 G.
Ces biscuits s'inspirent des biscuits au chocolat, caramel et noix de pécan de Godiva. Ces biscuits au chocolat, aux noix et au caramel sont absolument délicieux, riches et parfaits pour les fêtes comme pour une petite pause gourmande au quotidien, accompagnés d'un café ou d'un thé.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 0,5 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de farine de première qualité tamisée
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 90 g de chocolat noir haché (recommandé : 2 tablettes de chocolat noir Godiva de 45 g chacune)
- 0,5 cuillère à soupe de noix de pécan hachées
- 18 bonbons au caramel chocolat ou vanille (recommandé : Godiva)
- Équipement spécial1 boule de glace (60 ml), 1 à 2 plaques de cuisson, papier sulfurisé
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, noix de pécan, chocolat noir, caramel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Une fois le mélange léger et mousseux, ajoutez l'œuf et fouettez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajoutez la vanille et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées, en répartissant uniformément les ingrédients.
- À l'aide d'une cuillère à glace, prélevez une portion de pâte à biscuits et déposez un caramel sur chaque biscuit, puis recouvrez-le de pâte. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson en formant des rangées de 3 x 4, en appuyant légèrement. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Auteur de la recette - Jody Klocko est une cheffe pâtissière qui a fait carrière à la Maison Blanche, se faisant un nom lors de dîners et d'événements caritatifs.
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