Fondue au chocolat de camping avec caramel salé
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Vous pensez qu'une fondue au chocolat n'a pas sa place en camping ? Imaginez une soirée chaleureuse entre amis autour d'un feu de camp, avec un bon chocolat chaud sur les braises. Ce dessert fera l'unanimité ! Et il est incroyablement facile à préparer. De plus, il ne s'agit pas d'une simple fondue au chocolat : le chocolat est nappé d'un onctueux caramel au beurre salé (dulce de leche). Notez que du gros sel est utilisé pour la préparation. Si vous le remplacez par du sel fin, il vous faudra en réduire la quantité. Trempez des fruits rouges, des fruits, des crackers ou des guimauves dans la fondue et régalez-vous ! Les restes peuvent servir à préparer un chocolat chaud.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 barres de chocolat mi-sucré, 100 g chacune
- 1 pot (430 g) de dulce de leche préparé (environ 1 1/3 tasse)
- Guimauves, pour tremper
- Biscuits Graham, pour tremper
- Des fruits et des baies fraîches, comme des morceaux d'ananas et des raisins rouges et/ou blancs, pour tremper.
- Biscuits, sablés ou gaufrettes à la vanille, pour tremper
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Allumez un petit feu et placez une grille par-dessus. Cassez les barres de chocolat en petits morceaux à l'aide du manche d'une cuillère en bois (ou vous pouvez les écraser contre un établi).
- Déballez le chocolat et versez les morceaux dans une casserole moyenne avec le dulce de leche, 1/2 tasse et 1 cuillère à café de gros sel.
- Placez la poêle sur le gril et faites chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la sauce bien lisse, environ 5 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Servez avec les garnitures suggérées, comme des guimauves, des biscuits Graham, des baies, des morceaux d'ananas, des raisins, des sablés ou des gaufrettes à la vanille. Les restes de fondue peuvent être mélangés à de l'eau chaude pour faire un chocolat chaud.
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