Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une recette étape par étape pour préparer une fondue au brie et au champagne.

Ingrédients:

• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de Kircha (eau-de-vie de cerise)
• 450 g de brie, frais
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• 1 tasse de champagne sec
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/8 c. à thé de poivre blanc
• 1 baguette coupée en cubes, de façon à ce que chaque morceau ait une croûte.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

amidon, eau-de-vie de cerise, fromage Brie, ail, Champagne, jus de citron, grains de poivre blanc, baguette

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez la fécule de maïs avec le brandy à la cerise. Coupez le brie froid en petits morceaux.
Étape 2
• Frottez une casserole avec une gousse d'ail, ajoutez le champagne et le jus de citron, et portez à frémissement. Baissez le feu et incorporez le brie. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et remuez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse. Versez la préparation au fromage dans un caquelon à fondue placé sur le feu et poivrez. Servez avec des croûtons sur des fourchettes à fondue.

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