Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

La salade se compose de poire tranchée, de laitue, de graines de grenade, de fromage bleu et de miel. Elle est servie avec une vinaigrette à base de vinaigre de champagne, de moutarde, d'ail et de jus de citron.

Ingrédients:

Pour la salade :

• 60 g de fromage Gorgonzola
• 8 cuillères à soupe laitue romaine ou jeunes épinards
• 1 poire mûre
• 1/3 tasse de graines de grenade
• Poivre fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de miel

Pour la vinaigrette :

• 1/4 tasse de vinaigre de champagne
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé d'ail haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1/4 c. à thé de poivre noir grossièrement moulu
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage Gorgonzola, laitue romaine, épinard, poires, grenade, Miel, vinaigre de champagne, Moutarde de Dijon, ail, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol en verre, fouettez énergiquement le vinaigre de champagne, la moutarde de Dijon, l'ail, le jus de citron et le poivre noir moulu. Incorporez ensuite l'huile d'olive en fouettant, puis versez la vinaigrette en filet. Divisez la préparation en deux et mettez-la au réfrigérateur (le reste peut être utilisé au besoin ou conservé pour une autre utilisation).
Étape 2
• Coupez la poire en deux, puis tranchez-la finement en biais ; remplissez un grand saladier. Ajoutez la laitue romaine, la grenade, le gorgonzola émietté et arrosez de vinaigrette au champagne. Poivrez uniformément, puis répartissez la salade dans les assiettes et arrosez d’un filet de miel. Servez immédiatement.

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